康奈尔大学目前正在进行一个大型苹果育种项目。该项目位于纽约州伊萨卡市附近的纽约州农业实验站，在其123年的发展历程中已育出了66个苹果品种，其中包括在2020年庆祝大学105周年诞辰的Cortland苹果。
在康奈尔大学通过选育测试的最新品种于2011年获得了专利。这些品种的最新名称以SnapDragon®和RubyFrost®为商标，其中以栽培品种NY1和NY2闻名。在美国和北美，这些苹果是纽约农民合作组织Crunch Time Apple Growers专有的，在管理的苹果品种类别中，它们越来越受欢迎。
随着美国市场的稳定增长，康奈尔准备将其产品提升到一个新的水平，并将其发展为全球认可的品牌。为了帮助实现这一目标，该大学与位于华盛顿州亚基马市的专有品种管理（PVM）签订了合同，该公司是一家专门从事商品化管理的知识产权公司。通过其姊妹公司Brandt的Fruit Trees，PVM与遍布全球主要苹果种植地区的苗圃公司和商业化计划网络相连。
从2016年开始，PVM开始向其在南半球的合作伙伴介绍该品种，并致力于清除可在试验果园中种植的材料。在新西兰的国家/地区，PVM授权了长期合作伙伴New Zealand Fruit Tree公司来测试和评估纽约的选择。第一次播种于2018年进行，现在已有2年历史的树木在2020年3月收获了第一批果实。
New Zealand Fruit Tree公司首席执行官John Morton指出，他们观察到“研究果园的结果非常令人鼓舞”。据报道，SnapDragon®的NY1品种生产出大小非常均匀的Gala果，具有独特的清脆口感，多汁的质感和甜美的芳香风味，极富吸引力，果实无瑕疵。季末的RubyFrost®NY2 品种在新西兰气候下的生产力很高，水果既诱人又无瑕疵。采样员喜欢其饱满、浓郁的味道以及脆嫩多汁的质地。
尽管2018年的试验播种受到限制，但他们仍然取得了这些积极成果，希望SnapDragon®的第一批商业播种能于2021年顺利进行，而RubyFrost®有望在不久的将来跟进。
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