水果加工商如何从容应对消费者对冷冻水果日益提升的标准

随着新冠疫情的爆发,消费者的注意力转向了能增强免疫力的水果。各种莓果因为具有丰富的维生素和其他人体所需的营养物质,成为了消费者很中意的选择。但新鲜莓果是季节性很强的水果,于是餐馆,冷饮店,私人家庭等更倾向冷冻果子,因为在非季节时也能购买到,满足大众的味蕾和维生素摄入量。2021年好市多最畅销的三种冷冻食品中有两种是冷冻莓果。为了持续增长势头,保持顾客对冷冻浆果的回头率,冷冻莓果的整体质量必须令人无可挑剔,包括爽脆的口感、营养保存、果香、外观自然等。

如何跟上消费者的需求?
为了满足日益增长的需求和对冷冻浆果的需求,加工商们不断寻找和投资创新而又能节约成本的解决方案,以实现更高的产量,更好的冷冻效果,以及更少的能源消耗。

OctoFrost IQF速冻莓果加工方案
OctoFrost提供的产品定制解决方案体现了我们拥有多年为加工商提供易碎、精致、粘性产品速冻设备的经验和知识,而这些能有助于加工商实现最佳的冷冻产品质量和低运营成本。

OctoFrost 速冻机

·         适用于多种速冻产品,包括各类莓果,甚至粘稠的草莓块或草丁

·         多个冷冻区,可调节风扇转速,确保产品的完整性,防止其被强风吹破损

·         产品失水低于0.5%,根据客户的评价,我们失水率是市场上最的

·         与同等尺寸的速冻机相比,OctoFrost占地面积小但产量大

·         较少的活动零件,易于清洗

·         高效风机,节能达30%

·         最高标准的食品安全

为了提高IQF冷冻机的产量,产品低温进料至关重要。为此,我们建议加工商为速冻机再配对一个OctoFrost IF冷却机或浸入式水冷冷却机。

OctoFrost冷却机 (可根据加工商要求,替换为浸入式水冷冷却机)

·         高容量过滤并再循环的1°C的水,有助于快速和均匀的冷却产品

·         横流水循环能实现最快速的冷却

·         产品可被冷却到< 5°C,为高效的速冻做准备

联系信息:

梁军
中国及远东区销售经理

瑞典电话: +46 707 45 2009
中国电话及微信: +86 13600 171812
邮件:salina.liang@octofrost.com
Skype: iqfrost-salinaliang

www.octofrost.cn

 

 


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