西班牙的手指青柠季再次开始，这种异域柑橘迄今为止取得的成果预示着非常好的前景。 “今年的产季于 7 月开始，反响良好。疫情让我们在这场销售中获得了喘息机会，尤其是在像法国这样的餐饮行业遭受重创的市场，这一点非常明显。事实上，在手指青柠季开始的前两个月，我们达到了与疫情之前相同的数字，因此我们预计今年的产季将比去年的产季好得多”，Nalans Citrus公司的商业总监Pedro Juarez表示。
“我们知道我们针对的是一个利基市场，其增长因大流行而放缓，尤其是与餐饮渠道和食品服务相关的增长。然而，我们对我们将继续增长持肯定态度，这只是我们计划中的一个小问题。”
“这将是我们在欧洲供应手指青柠的第五年，也是我们能够全年提供产品的第一个产季，而不仅仅只是供应4个月，这就是我们迄今为止所完成的工作”，Pedro说。 “这对我们来说是一个里程碑，得益于与合伙伙伴们的合作，我们很自豪能够实现这一目标。”
Nalans Citrus公司在欧洲销售手指青柠，这一水果也称为柑橘鱼子酱。其主要市场是法国、荷兰和英国。该公司在西班牙种植手指青柠，在那里，不同条件的生产区域的多样化以及这种原产于澳大利亚的异国柑橘种植园的管理使该公司能够在不进口产品的情况下达到这种供应水平。
“由于这种柑橘类水果的价格诱人，许多农民决定种植手指青柠，但他们中的许多人在不知道如何销售的情况下就开始种植，然后发现自己没有客户。西班牙异域柑橘市场不像橙子市场，橙子市场有许多出口公司可以销售你的产品，而手指青柠是一个不容易进入的小市场”，Pedro说。
他表示，目前，Nalans Citrus公司销售淡粉色和绿色手指青柠，但计划在未来增加新品种以扩大其供应。 “我们的目的是使美食更丰富。今年，我们与越来越多的西班牙餐厅的厨师合作，他们教会了我们很多东西，也给了我们很多启发。我们不仅仅供应手指酸橙，我们还一直致力于引进新的异国柑橘类水果品种，如Yuzus、sudachi、shikwasa、ponkan、natsu和红柠檬，以体验不同美食的新口味、质地和细微差别。”
Yuzus和手指青柠
“我们已经在大范围内引入手指青柠种植，我们现在面临的挑战是引入其他异国柑橘。我们认为这需要一段时间，但最终，我们会实现这一目标”，他说。
异域的可持续柑橘
除了延长产季，Nalans Citrus公司今年的销售量也增加了。在这一年中，公司更加关注可持续性，为已经这一极具价值的利基产品增加附加值。
“在听取了客户和消费者的需求和要求后，我们启动了无塑料项目，该项目使我们能够完全取消手指青柠包装中使用的塑料，转而采用可持续包装。沿着一条可持续发展的路线前进对我们来说至关重要”，该公司的商务总监表示。
“此外，今年我们在流程管理方面的工作比以往任何时候都多，从而在我们的物流中实现更低的碳足迹。我们非常满意，因为我们已经与一家拥有更加环保的车辆的物流公司建立了合作关系，并且我们与我们的合作者建立了我们称之为绿色的联系，也减少了这方面的碳足迹。”
“我们还将启动另一个名为 Digital Cooking 的项目，我们将在今年开发该项目。这将使我们能够与消费者分享我们的经验，以便他们可以在自己家中作出更丰富的美食”，Pedro Juarez 说。
更多信息：
联系人：Pedro Juárez
公司：Nalans Citrus
电话：+34 609 31 51 70
邮箱：[email protected]
[email protected]
网站：www.nalanscitrus.com