全球市场报告:葡萄柚

尽管一些国家今年葡萄柚的生长季节条件不佳,但水果的总体前景是积极的。事实上,一些地方,如美国德克萨斯州,甚至可能受益于不寻常的天气,因为果树上的水果较少可能会改善那些幸存下来的水果的质量和大小。虽然葡萄柚不是家庭中最流行的水果,在食品服务行业最常用,但如果葡萄柚行业能发挥其优势,这种水果的健康特性有利于其发展。

荷兰:"土耳其葡萄柚销售良好,市场上西班牙葡萄牙越来越少"
一名荷兰水果贸易商目前主要从土耳其进口葡萄柚。"这些水果的销售进展顺利。也有许多小尺寸水果可用。价格在11至14欧元左右。市场上还有南非葡萄柚。西班牙葡萄柚现在只偶尔在市场上找到。”

德国:需求稳定,Star Ruby葡萄柚依然很受欢迎
在第43周,一家德国贸易公司开始进入其葡萄柚季节,第一批货物来自土耳其。本季节将持续到2022年1月/2月。葡萄柚质量不错,其客户包括各种美食和餐饮业务,其中一小部分还提供给食品零售商。

虽然该贸易商已经从西班牙获得了少量的葡萄柚,但质量还不是特别好。只有从12月份开始,其水果内部才明显地更红。他们只提供Star Ruby品种,这仍然是非常受欢迎的。

与前一年相比,需求保持相对稳定。最近物流方面没有出现重大问题,但由于运输空间不足,出现了一些运输问题。

销售水平无法与往年相比。该公司估计下降约30-40%。各种餐饮业务关闭,包括该公司之前的客户,显然已经对公司造成影响。此外,超市的倾销价格不会鼓励顾客在市场上购买这种水果。

意大利:80%的家庭每年购买葡萄柚少于一次
在意大利,葡萄柚只是人们偶尔购买的水果(平均每年2.8次),因为它们无法与许多其他传统水果竞争,如苹果、橙子、梨、香蕉、桃子、杏子,但也由于其他水果类别对增长,如鳄梨、芒果等异域水果。葡萄柚在意大利有着巨大的发展潜力,因为超过80%的家庭在12个月内根本不买葡萄柚。为了使葡萄柚更受欢迎,关注葡萄柚对健康的好处可能很有用,这种水果低糖和低卡路里,富含维生素C和钾,尤其具有抗氧化和减肥的品质。

在截至2021年9月的去年,18.9%的意大利家庭购买了新鲜葡萄柚,相当于近500万户家庭。在加工产品方面,在截至2021年9月的上一年度,9.1%的意大利家庭购买了葡萄柚味碳酸软饮料,与往年相比,这一趋势相当稳定。葡萄柚在果汁中的作用更为有限,只有0.8%的家庭购买经典的葡萄柚味果汁,0.9%的家庭购买粉红色葡萄柚。这两个百分比近年来都相当稳定。

一位来自意大利北部的异国水果批发商说,葡萄柚从地中海盆地进口到意大利已经20天了,而以前则来自南非。以色列是主要供应国,但其产品也来自西班牙、土耳其和塞浦路斯。后一个国家正经历着一些质量问题。

西班牙比其他国家更注重水果的包装,一般是单层或10公斤包装,而经典的15公斤包装主要来自其他国家。现在葡萄柚的批发价在1到1.20欧元/公斤之间。这是一个利基产品,一名超市主管说,它只占柑橘市场的1%或更少。

90%的销售额来自红葡萄柚,10%来自黄色或白葡萄柚。在意大利,很多葡萄柚通过餐饮渠道销售,酒吧在鸡尾酒或果汁中使用它作为原料,就像酒店在早餐中使用它一样,尤其是对外国顾客而言。

西班牙:葡萄柚价格良好,尽管质量出现问题
西班牙葡萄柚季节从10月中旬开始,由于持续的春雨,可能获得较低的收成,这给果树开花造成了损失。由于食品服务渠道的恢复,这将促进低类别葡萄柚的销售,预测本季节前景良好。根据MAMA的预测,21/22季节葡萄柚的收成估计将达到84010吨,比上个季节多 1.25% 。葡萄柚季节在两个半球之间进行了良好的过渡。来自土耳其的葡萄柚不断增加其进入市场的机会。西班牙在季节初期与墨西哥的季节重叠,而且与佛罗里达和以色列的季节重叠尤其明显,因为他们的销售时间表十分相似。同时,零售市场的需求保持稳定,因此销售稳定。在批发市场,销售节奏保持稳定。因此,葡萄柚库存较低,而价格高于平均水平。此外,从长远来看,由于地中海国家的产量出现变化,葡萄柚的供应量应该会增加。

北美: 德克萨斯的低温天气可能对葡萄柚的尺寸有利
在2月份遭受灾难性的低温天气之后,德克萨斯州2021-2022年葡萄柚产量正出现极度减少。"然而,果树正在得到恢复,它们看起来不错,所以我们很高兴",一位德克萨斯州的种植者说。"而且,由于每棵树上的水果较少,一些水果的大小比平常的尺寸可能有大一点。”

低温天气也影响了作物的开始时间。通常德克萨斯州在9月下旬到10月初开始收获,并一直持续到3月底和4月初。今年,收成推迟了一个月左右。

与去年相比,今年佛罗里达州的葡萄柚产量预计会有所增长。"我们看到树上的水果质量很好。我们有良好的生长条件,今年避免了任何风暴带来的影响",一位发货人表示。

葡萄柚的尺寸似乎比去年小, 佛罗里达州的水果甚至可能会小整整一号。"我们希望在11月份看到一些生长。我们没有稳定的凉爽天气,以帮助葡萄柚自然地着色并提高白利糖度,但我对早期的水果很满意,知道随着季节进展,水果会变得更好",这位发货人补充说。

这很可能使葡萄柚在这个季节出现高需求。"由于德克萨斯州的短缺,佛罗里达州知道他们将成为主要供应商。这将使我们能够重新获得一些市场份额",这位来自佛罗里达州的种植者说。

同时,葡萄柚的需求也可能很强劲。然而,在进口方面,美国农业部最近决定降低进口新鲜葡萄柚的果汁标准,这一标准早已得到遵循,国内生产商也一直关注。

至于定价方面,预计市场将强劲。"我预计市场将强劲开放,并能够维持下去",德克萨斯州的发货人表示。"通常,我们最忙的时候是在感恩节和新年假期之间,因为人们把它作为节日的礼物。然后在新年伊始,所有人都在努力吃得更健康。由于起步较晚,我们预计从季节开始到假期期间市场都不会减弱。”

下周:全球市场报告——葡萄!


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