位于华盛顿州 Wenatchee 的 Starr Ranch Growers 的 Dan Davis说：“我们在有机苹果方面发展迅速，一般来说，一月份会以健康饮食月开始，市场对有机物的需求更强劲。因此，在这方面有如此好的进展，这意味着一个不错的前景。”
毕竟，2021-2022年华盛顿州的有机苹果收成更紧。Davis说：“去年夏天，有机苹果遭受了热应激，这对有机物的影响比传统苹果更大。”他指出，鉴于有机苹果缺乏可供储存的工具，尤其是颗长期储存的工具，这在某种程度上是可以预期的。每个人都不知道这样的高温会发生什么。没有人遇到过这种情况。”
品种注释
反过来，有机苹果供应继续收紧。 “较早收获的品种似乎比晚收获的品种受到的打击更大。 Gala 产量大幅下降，我们对状况感到担忧，因此我们 Galas 产季运行得非常快，这是我们收获的第一个品种，”他说。相反，10 月底至 11 月初收获的最后一个品种 Pink Ladies 苹果似乎受到的影响较小。 “所以我们有相当多的 Pink Ladies 作物，而且我们的有机 Galas 供应越来越短缺，”他说。
与此同时，市场对有机苹果的需求也很强劲，消费量每年都在持续增长。对于 Starr Ranch 来说，通常要经历为期三年的过渡，有机作物种植面积扩大，反过来，需求也会随着产量的增加而增长。 “所以我们正处于建设足迹阶段，今年我们注意到需求已经赶上了我们的生产发展方向，”他说。
转向进口
有鉴于此，当供应转向进口有机苹果时，可能需要重新考虑。戴维斯说：“考虑到作物产量下降的情况，我们每周都在运送类似或更多的数量，我们关心的是如何确保我们的长期供应。”，注意到Starr Ranch正在与南美和新西兰的零售商及其生产合作伙伴就潜在的过渡日期以及如何确保该过程顺利进行进行进行合作。戴维斯说：“进入进口市场将取决于品种的多样性。我们将在5月份开始包装 Galas，但我们还有一些工作要做，以放慢包装的步伐，因为随着需求的增加，很难延长包装的时间。另一个因素是全球航运形势以及我们能否收获果实。所有这些因素都需要考虑。”
毫不奇怪，有机苹果的价格正在上涨。 “定价很难做到。生产成本上升了。”他说。 “我们必须与我们的零售合作伙伴合作，因为必须有人从货架上挑选水果并负担得起吃掉它。而且我认为价格将继续逐月上涨。”
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Dan Davis
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