辉展批发商户专访

“选择正确的方向是我们持续发展的根本”

浙江祥果贸易有限公司是一家集海外贸易、国内批发、终端零售服务以及种植加工为一体的服务型水果全产业链企业,目前在全国各大区域批发市场均有布局网点。

面对此次上海疫情对公司带来的影响,祥果公司西货贸易负责人Tim 表示疫情并不会冲击到企业本身的生命力,他非常认同一个观点:“一个企业的生命力是否可持续在于选择的方向是否正确。在方向正确的前提下,疫情不会对企业的核心竞争力产生重大影响,改变的只是企业发展的节奏而已;如果本身便走在错误的道路上,那么疫情只是加速了你走向失败。”

在水果批发行业发展初期,大部分水果企业都选择从上海、广州等一级批发市场开始做起,祥果则选择了从二级批发市场起步。“我们选择了自下而上的发展道路,最开始在南京铺设网点,然后再到嘉兴、青岛、郑州、金华、临沂、上海等地,因为一级批发市场竞争更加激烈,从二级市场先铺设通道再深入一级市场更为稳健。”

近几年,祥果一直着重加强整合供应链的各个环节。“对于西货,我们根据目前的消费趋势选择更加优质、更具附加值的产品;在国产水果方面我们则更加注重发展自有产品,比如在海南凤梨这个产品上,我们是全球第一个通过产品技术做出差异化的。”

祥果在南京为零售渠道服务建的加工仓和设备
在渠道建设方面,Tim 表示未来将在多点布局、多渠道布局的基础上,通过提供良好的零售服务以及建立强势产品线增加渠道粘性。随着整个社会经济发展,供给和需求都在提升,由此带来了很多新兴的消费渠道,渠道类型的丰富也给祥果这类水果供应链公司带来了更多机会。

“在十年前,所有消费者只知道去超市购买东西,那时商超渠道是非常强势的。后来慢慢地像百果园、鲜丰水果这些水果连锁,京东、天猫等线上零售平台,抖音直播带货以及团购等渠道纷纷涌现,这些平台之间存在着竞争,对于我们供应链公司而言就在上下游有了更多的博弈空间。”

Tim 进一步介绍道,虽然目前渠道在不断发展,但总体还处于相对未定型的阶段,真正的格局还没有形成。“我认为大格局一旦形成,现有的各类渠道都会被该类型下的大平台吸收。所以我们目前更着力于和大平台建立合作,比如说盒马、美团、叮咚买菜等。”

为了进一步与大型零售平台建立合作,祥果选择了“单点突破”的思路,将海南凤梨作为强势产品重点发展。Tim 表示,目前在国内水果行业把做零售服务做到最好、各大渠道都比较成熟的要数鑫荣懋。“鑫荣懋就是通过佳沛奇异果这个单品单点突破的,那么所有对佳沛感兴趣的大渠道都会积极建立与鑫荣懋的合作,此后这份粘性便会逐步漫延到其他品类。” 

在两年前,台湾凤梨被中国市场取消准入,祥果瞄准了这一市场机会,在海南投资建立凤梨基地。凤梨最大问题是经常会出现水菠萝和黑心菠萝的情况,质量把控是这个产品较大的难点。针对这一难题,祥果选择和国内领先水果分选设备供应商绿萌合作,通过技术手段实现水菠萝和黑心菠萝检测功能,同时对内在糖度分级,达到凤梨产品质量稳定一致。

来源:上海国际水果展


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