荷兰公司 Satori 的 Danielle van Zanten 说：“在过去六个月中，对水果和蔬菜的需求总体上比近年来低得多。” “这主要是因为通货膨胀；人们购买力下降，花钱谨慎。这也适用于生姜。我们预计未来几周也不会出现任何额外需求。只有在 2 月份出现供应缺口时才会出现这种情况。”
“生姜的市场价格在 20 欧元到 25 欧元之间，目前巴西生姜的供应量很大，”Danielle 继续说道。 “他们还发运了很多生姜。我们也从秘鲁进口；那是优质的生姜。它的价格略高，但我们的法国客户尤其乐于支付。而且还有泰国生姜市场。”
她预计节日前夕的销售情况不会有所改善。 “生姜不是传统的圣诞食品。不过，红薯目前的销售情况非常好。只有物流仍然是一个很大的挑战，许多延迟发货。”Danielle 总结道。
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