埃及的大蒜季将面临高达 50% 的产量下降。根据 E2M 首席执行官 Anthony Mina 先生的说法，这种减产是正常的，这遵循了每两年发生一次的产量下降周期。
Anthony 解释说：“就天气条件而言，1 月和 2 月是埃及大蒜生产最关键的月份。到目前为止，条件是最佳的，我们预计会有优质的产品。但是，经过两年的过度生产，今年的产量将下降，因为许多生产商遭受了损失并减少了种植面积。”据生产商称。此外，东欧的政治局势也导致了这一下降。
E2M 通过种植自己的作物来预测供应量的减少。 Anthony 补充道：“当我们在 2015 年刚刚开始大蒜出口业务时，我们从包装站购买，后来直接从生产商那里购买。今天，我们通过自己的大蒜种植园来控制我们的数量并确保稳定的供应。”该公司于 2015 年向澳大利亚墨尔本出口了第一批大蒜。此后，该公司一直在澳大利亚、加拿大、美国和中国台湾开展业务，E2M 是这些地区最大的大蒜出口商。
与此同时，生产商还通过投资设备来控制其供应：“我们在埃及购买了第一台大蒜分级和分选机，甚至进口这些机器转售给埃及的其他出口商。我们的业务以质量为驱动力，并为我们的产品提供合适的市场，而不是数量。”
除了大蒜，E2M 也供应其他产品，如柑橘类水果、石榴、洋葱、土豆、葡萄、草莓、枣等。
“就我们的大蒜业务而言，我们将继续在我们已经占有市场份额的国家履行我们的合同，此外也计划开拓欧洲和非洲的其他市场。我们有适合每个市场的红色和白色尺寸的大蒜品种，”Anthony 总结道。
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