近日,大蒜价格保持跌势,延续弱势行情。从冷库大蒜拍卖数据来看,轮出量还在加大,成交率和成交价格在下降。通过调整,蒜米企业大蒜收购均价跌破 1.8 元,滑至 1.75 元,收购价格重心集中到 1.75-1.76元,较 2022 年价格高位大幅下跌。
目前,大蒜供需关系宽松,供强需弱,收购价格跌跌不休,蒜米加工企业对行情发展起到主导作用。
供应方面,春节假期过后,基层售蒜主体平稳出蒜,错过去年高价行情的贸易商保持观望态度,持蒜待价格回暖,市场大蒜供应能力强。
需求方面,学校开学、工厂复工,蒜米消费需求回暖,考虑到年后是传统的消费淡季,蒜米的需求对大蒜的价格拉动作用有限。
因此,近期,需求疲软,终端走货不畅,蒜米加工企业压价收购,供需间深度博弈,当价格跌破持蒜主体心理价位,上量无法满足开工需求时,部分企业就要提价收购。
远期,大蒜不断消耗,余蒜见底,供应紧张,叠加新大蒜的减产炒作,蒜价或存上涨空间,综合需求端的分析及冷库大蒜的拍卖,预计涨幅有限。
来源:大蒜价格网