"我们确实意识到我们种植的是绿叶蔬菜，但我们希望通过添加更多水果和蔬菜来提升这一品类。作为一家垂直农场，我们拥有一定的品牌地位，在超市中具有议价能力。YesHealth集团首席运营官杰斯珀-汉森（Jesper Hansen）说："我们邀请其他农场加入我们的品牌，这些农场的种植方式不一定与我们相同，或者与我们共同打造品牌，因为我们会在店内推广他们的产品。
在亚太农业食品创新峰会的小组讨论中，Jesper 和其他四位小组成员分享了他们作为 CEA 参与者在竞争激烈的市场中的心得。Jesper 继续阐述了这一事实。"采用这种方法，我们可以增加 SKU（存储单位），但只在农场生产约 50%的 SKU。这种方法通过利用商业模式使农产品进入市场，从而为小农户带来利润。
Jesper Hansen
固定价格至关重要
自成立以来，Common Farms 一直为其农产品设定固定价格，将自己定位为货架上的优质农产品，能够为顾客提供他们想要的东西。创始人兼首席执行官 Jessica Naomi Fong 说："一旦开始降价，就不可能再让顾客支付原来的价格。鉴于我们的 D2C（直接面向消费者）业务，我们要满足消费者的具体要求，这听起来可能比较小众，但我们的市场规模很大，因此，我们关注客户的需求，尤其是在竞争如此激烈的环境中。
Equilibrium Capital 公司首席执行官 Dave Chen 总结说，CEA 正在改变人类行为的道路上前进，但种植者必须牢记，与技术不同，人类行为根本不会迅速改变。"
Jessica Naomi Fong
蔬菜区的细分
杰斯珀对此表示赞同，他说，总体而言，亚洲是蔬菜和绿叶菜的低成本环境。"尽管 YesHealth 集团可以利用其低成本技术进行价格竞争，但我们并不担心降低产品价格。相反，我们正在提高产品价格"。
为什么？这家农业科技公司的目标是颠覆消费者对绿叶蔬菜作为超市商品的看法。由于绿叶蔬菜是根据价格和重量出售的，因此对于包括零售商在内的所有参与交易的人来说，都是'无利可图'的。举例来说，与化妆品等产品相比，在定价方面，消费者很容易辨别出最便宜的产品和最好的化妆品。
"我们希望水果和蔬菜也能如此，因为它们对我们的健康起着重要作用。扩大这一市场将使我们能够供应的产品不仅限于特定人群。他最后说："我们的目标是在未来 50 到 100 年内改变社会对食品的看法。
痛点是什么？
Boomgrow 的联合创始人 Jay Desan 说："东南亚的痛点在于进口成本、产品到达客户手中后的损耗以及价格波动。我们可以通过锁定提供固定价格的长期合同来解决这个问题。杰伊认为，对消费者来说，经过认证、无农药和本地产品是他们选择 Boomgrow 品牌的最重要动机。
Covid促使Boomgrow进军零售业；然而，正如杰伊解释的那样，这并不容易，因为顾客对新鲜农产品没有任何品牌忠诚度。"与巧克力等不同，你不会去超市买 X 品牌的水果或蔬菜。对我们来说，要深入消费者的内心，就必须通过产品的可追溯性、一致性和透明度来建立品牌信任。
更多信息：
Henry Tonkin, Event organizer
Asia-Pacific Agri-Food Innovation Summit
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Equilibrium
David Chen, CEO
+1 971-352-8430
[email protected]
BoomGrow Farms
Jay Desan, co-founder
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YesHealth Group
Jesper Hansen, CCO
www.yeshealthgroup.com
Common Farms
Jessica Naomi Fong, founder and CEO 
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