近期,菜价上涨较往年推迟,整体稳中有降 ,蔬菜价格稳中有降。

去年同期,蔬菜的加权平均价周环比涨幅明显,是因为此时已经进入农历腊月,去年的今日已经是农历腊月二十二了,菜价已经启动了节前价格上涨的模式,而今年春节到来的时间比较晚,现在只是刚刚进入农历腊月,菜价的走势还是相对平稳的。

一般来讲,越是临近春节,在蔬菜流通过程中发生的人工费用、运输费用,越是容易出现上涨,价格不合适,用工就紧张;价格不合适,运力就紧张,费用的增加都会导致菜价的上涨。此外,越是临近春节,人们对精细蔬菜、反季节蔬菜的需求越大,此阶段价格高的蔬菜在加权平均价中的权重比增大,也是拉动蔬菜整体价格走高的重要原因。

不过,按照目前蔬菜的供应形势,即便是进入腊月以后,菜价上涨的时间也有可能推迟,菜价上涨的幅度也可能不及去年同期。主要原因就是目前蔬菜供应的稳定程度好于去年同期。一方面是耐储蔬菜、大宗蔬菜供应充足、存量充足;一方面是鲜嫩蔬菜的供应能力正在进一步增强。

目前蔬菜的供应能力还是比较强的,特别是鲜嫩蔬菜的供应能力。鲜嫩蔬菜有着自身的特定的供应链,一般是前面产地的蔬菜即将退市的时候,后续产地的蔬菜就会接续上市,目前的特点是前面产地的蔬菜还没有退市,后续产地的蔬菜就已经开始上市,供应链衔接不仅是顺畅而且还存在重叠的现象。

蔬菜一茬压着一茬接续上市的现象,使得近期蔬菜的价格稳定少动,整体价格呈现稳中有降的走势。

来源:北京新发地