在克什米尔，本季大蒜产量显著增加，新增产量2,500吨，预计总产量达到70,000吨。大蒜被视为现金作物和克什米尔菜系中的关键成分，以其独特的风味和健康益处而受到赞誉。当地农民和贸易商观察到大蒜的多方面优势，包括其在管理血压和胆固醇水平方面的作用，以及作为烹饪成分的用途。
来自普尔瓦马的农民贾维德·艾哈迈德强调了大蒜除了烹饪用途之外的重要性，提到了其健康益处和在家庭疗法中的应用。大蒜贸易商比拉尔·艾哈迈德·达尔讨论了大蒜产量达到克什米尔苹果种植重要性的可能性，强调了加工技术提高市场价值的重要性。他指出，目前销售未经加工的大蒜导致农民利润较低。
阿杰兹·马拉博士反映了克什米尔大蒜种植的演变，提到引进中国大蒜种子提升了克什米尔大蒜的质量和保质期，使其成为一个全球认可的产品。他强调农民需要加工大蒜以获得更好的价格。