"泰国的农业部门面临着重大挑战,其中最紧迫的问题之一是杀虫剂的广泛使用。泰国市场通常将经济实惠和视觉吸引力置于食品安全之上,导致低成本、低质量的农产品占据主导地位。"泰国曼谷附近的一家垂直农场 DISTAR FRESH 的首席执行官 Sansin Sriphiromrak 说:"虽然有机标签很常见,但往往具有误导性。
正如 Sansin 解释的那样,在泰国使用的 500 多种杀虫剂中,只有 48 种杀虫剂定期进行残留检测,许多有害化学物质都没有受到监控。令人担忧的是,即使发现有机农产品中含有杀虫剂,现行法规也很少得到实际执行,导致违法者承担的后果微乎其微。"此外,可追溯性仍然是一个大问题,许多产品虚假标注为有机产品,以获取高价,这进一步损害了消费者的安全"。
Sansin Sriphiromrak 和 Krisana Tamvimol 在 DiStar Fresh Farm 合影
DiStar Fresh Farm 由泰国知名电子公司 DiStar 支持,由 DiStar 和 Wangree Fresh 的首席执行官 Krisana Tamvimol 共同创办。Krisana 现在担任 DiStar Fresh Farm 的首席技术官,主要负责推动创新和开发先进的种植技术,而 Sansin 则负责监督设施的运营,以确保顺利实施。在 DiStar 资源和 Krisana 专业知识的支持下,这座占地 400 平方米的农场种植了超过 15 种不同的产品,包括绿叶蔬菜、香草和生菜。该农场是一个概念验证项目,展示了如何以更有效、更可持续的方式进行农业生产,同时为透明度设定了新的基准。
为了解决农产品中的毒素问题,DiStar 在全国范围内开展了无农药农产品宣传活动,迄今为止取得了积极的反响。DiStar 通过对 693 种农药进行筛查,比市场上任何其他供应商都要多,并通过欧盟认可的泰国实验室进行检测,确保产品 100% 无农药。
建筑外观
全国次日送达
DiStar 采用订购配送模式,为泰国各地的家庭提供新鲜蔬菜。订户每月可收到四次配送,每盒 500 泰铢。每次送货包含 10 个单位的蔬菜,客户可以每周从农场种植的 15 种蔬菜中选择最多 5 个品种,定制自己的订单。这样既能确保个性化体验,又能保持新鲜度和品种的平衡。
利用泰国邮政现有的物流网络,DiStar Fresh 可以确保次日送达全国各地。Sansin 认为,这是有充分理由的。"利用现有的网络使我们的系统更加高效,最大限度地减少了排放和额外的运营成本。这使我们能够专注于我们最擅长的领域:种植高品质的农产品"。
DiStar 非常重视质量和新鲜度,如果送货延迟,会补偿客户一箱新的农产品,价值 500 泰铢(14.61 美元)。"新鲜可靠是与客户建立信任的关键。我们认识到,确保及时交货与农产品本身的质量同样重要,"Krisana 说。
零售农产品通常涉及多个转售商,可追溯性较低,相比之下,DiStar 通过共享农产品交付前的照片和实时跟踪功能,有助于提高透明度。"这种客户服务水平帮助我们在棘手的市场中建立了可靠的声誉。
内部技术
所有部署的技术和硬件都由 Krisana 设计,使他能够根据地点和作物需求进行调整。农场使用反渗透系统进行水净化、食品级管道和定制的 LED 光谱。"在这个农场里,我们花费了大约 83 万美元,而这些系统让我们在控制成本的同时保持了稳定的质量。"
至于原材料的使用,生长介质是珍珠岩和蛭石的混合物,使用比例为 5:1。这种组合确保了最佳的吸水性和气流,同时最大限度地降低了结构风险。由于担心残留根系等生物物质,种植介质不会在生产过程中重复使用,但公司与农民合作,将其作为堆肥材料重新利用。"我们做出这一决定是为了降低生产风险,同时支持可持续发展实践。
在经济承受能力方面,泰国的能源成本明显低于欧洲和北美。由于室内农场经营灵活,DiStar 可以通过专注于非高峰时段来优化用电,非高峰时段的电价比高峰电价低约 45%。Sansin 指出,高峰期的电费为每千瓦时 4.7 泰铢(0.15 美元),而非高峰期的电费则低至 2.6 泰铢(0.07 美元)。"这种对能源消耗进行战略性管理的能力使我们能够保持低成本,让当地消费者能够买到我们的优质农产品,同时坚持最高的新鲜度和可持续性标准。
Sansin 和 Krisana 展示准备交付的部分产品
教育是增长的关键指标
自推出以来,DiStar 的用户数量已增至 1,000 多户,并计划利用目前每月 10,000 公斤的农场产能将这一数字翻番。长期愿景包括将用户数量扩大到 100,000 户,为无农药农产品创造一个庞大的消费群体。"如果我们实现了这一目标,我们就能影响市场,重新定义食品安全标准,为建立一个更健康、更可持续的食品体系铺平道路"。
为了实现这一目标,DiStar 通过讲座和参观参与公众教育,以提高人们对农业实践和食品安全的认识。"当人们了解了食物的成分,他们就会做出更好的选择。这最终会帮助我们扩大市场覆盖面"。
除了扩张计划,Sansin 和 Krisana 还计划在产品篮中添加更多作物,包括黄瓜、西红柿和草莓。"我们不排除产品出口的机会。泰国完全有能力成为全球农业中具有竞争力的一员。"
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DISTAR FRESH
Sansin Sriphiromrak,首席执行官
[email protected]
www.distarfresh.com