苹果业一直在市场上尝试销售新品种苹果。或许有人会问，这是为什么呢？
位于美国华盛顿的Allan Bros.公司首席执行官Miles Kohl表示：“这与消费者对苹果的要求有关。总的来说，消费者偏好比较甜的品种，如Ambrosia或Autumn Glory。而Junami和Kanzi则比较适合用作甜品。Kohl说：“消费者已经认识了一些味道更好的品种，这些品种比他们几十年来所认识的品种更好。像Honeycrisp、Jazz、Envy和Ambrosia等品种已经带来了比传统品种更好的饮食体验。”
Allan Bros.收获的苹果
种植者的角色
虽然消费者的品味偏好是推动品种变动的一个因素，但种植者也是一个因素。Kohl说：“参与新品种的种植者、包装商和营销人员着重提供品质稳定的食品，因为大多数新品种都有一个管理计划，专注于最佳种植方法，为消费者提供稳定的饮食体验。”没有获得着重培养的品种，无论是旧品种还是较新的品种，都将会失去消费者的信心。
图片来源：Allan Bros.
更艰难的道路
虽然到目前为止，很多人已经认识了新品种Honeycrisp，但在这之后，只会变得更具挑战性。Kohl说：“我们会继续看到新品种进入市场。”有趣的是，根据华盛顿苹果委员会的统计，虽然一些头条新闻预测Red Delicious产量下降，但其仍然占全国总产量的34%，其次是Gala，为19%，新品种仅占总产量的3%。
Kohl说：“每种新品种的成功将会更具挑战性，因为它必须比现有的品种更好或者更独特。”
更多信息：
Miles Kohl
Allan Bros.公司
电话：+1-(509) 653-2625
[email protected]
www.allanbrosfruit.com
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