最近几周，随着国内蓝莓产量的增加，中国的蓝莓价格有所下降。自 3 月份以来，零售价格与春节期间相比下降了近一半。以前一包 250 克的售价为 30 元（4.10 美元），现在约为 20 元（2.70 美元），而批发价则从每盒约 150 元（20.60 美元）降至 80 元（11.00 美元）。
在云南等产区，优质水果的出场价降至每公斤 30 元（4.10 美元）左右，同比下降约 50%，而销量却翻了一番。
业内人士认为，价格变动与中国蓝莓产业的扩张有关。到 2020 年，产量将达到 34.7 万吨，到 2025 年将增至约 81 万吨。2025 年云南的产量约为 28 万吨，约占全国产量的 30%。
郑州果树研究所的高登涛说："随着产量的提高，国产蓝莓的品质也得到了改善，并获得了国内外市场的认可。"
2020 年前后引入的基质栽培技术有助于提早收获和提高产量，尤其是在云南。温室生产随后扩展到其他地区，增加了 3 月和 4 月的供应量。本季后期的露地生产预计将进一步增加产量，到 6 月份可能会增加价格压力。
该行业活跃着 300 多家公司，种植面积扩大到约 16,667 公顷。尽管有所增长，但大多数商业品种仍然依赖进口，国产品种在市场上的份额不足 10%。
研究机构和公司正在开发本地品种，但大多数仍处于早期阶段。由于蓝莓的基因复杂，其育种周期可能需要八到十年。"甜度、酸度和香气等风味性状由多个基因控制，并受环境条件的强烈影响，因此很难进行有针对性的改良，"高先生说。
为了支持发展，中国南方蓝莓创新中心于 2024 年在云南成立，重点研究新品种。
加工仍然有限，大部分产品以鲜果形式出售。目前的产品包括果汁和果脯。云南省农业科学院的何家伟说："随着种植面积的不断扩大，预计未来将有更多的蓝莓走向深加工产业。"
来源：ChinaDaily
