让每一位欧洲消费者都能品尝到哥斯达黎加凤梨纯正新鲜的热带风味：这是 Fertinyc 的愿景。这家家族企业由 Wilbert Gómez Rojas 和他的妻子 Hellen Madrigal Durán 共同经营。"关键在于让顾客体验到真正的热带风味。健康、即食、色泽诱人、价格实惠且保质期长的凤梨。这就是我们的目标。我一直在为此努力。"Wilbert 说道。
黄色凤梨：一项改变一切的创新
大约十五年前，一位意大利顾客参观了哥斯达黎加的农场，并说出了一句 Wilbert 至今仍觉得好笑的话：他想进口黄色凤梨。当时，整个哥斯达黎加的凤梨产业都出口绿色凤梨。"我告诉他：'你疯了。我们只种绿色凤梨。为什么要改变呢？'" 但这位顾客坚持己见，Wilbert 最终还是听从了他的意见。
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Comercializadora Fertinyc 的商务经理 Wilbert Gómez Rojas
生产黄凤梨在技术上要求很高。整个果实会被包裹在植株周围，以促进其自然着色，但最终效果并非完全可预测。这个过程需要每天进行选择性采摘，让每个果实都能达到理想的着色阶段，而不是像传统的绿凤梨那样一次性全部采摘。颜色标准在包装厂确定——我们根据客户的订单和运输到目的地的时间，从绿色、中等或完全着色开始。
意大利仍然是黄凤梨产业的标杆市场，约占 Fertinyc 总销量的 40%。Wilbert 笑着说："意大利可不是欧洲其他地方。他们的口味更好。" 高端市场和餐饮服务市场是主要目标客户：鲜切水果加工商、酒店、餐厅以及真正注重产品风味和外观的高端分销商。
三个品牌，每个品牌都有其独特的名称和故事
Fertinyc 旗下拥有三个出口品牌：Nenita（取自他女儿 Helena 的昵称）、Bella Sweet（取自他最小的女儿的名字）以及 Queen Sofia（以一位挚友兼客户的女儿的名字命名）。"我们没有更多品牌，因为我们没时间去创造更多，也因为我们没有更多女儿了，"他笑着说。每个品牌都只服务于一个市场中的一位客户，这种模式培养了一种大型供应商无法复制的伙伴关系和忠诚度。"我们实行一对一的合作模式：一个品牌，一个客户。"他们与意大利合作伙伴的合作关系已持续了二十年，与英国客户的合作关系也长达十五年。"这不仅仅是交易，更是伙伴关系。"
包装也体现了这种对品牌形象的重视。公司精心设计了各种精美的礼盒——包括独特的"威士忌礼盒"造型和黑色版本——这些礼盒在复活节、斋月和圣诞节等节日期间作为礼品尤为有效。 "是我们率先开始做这件事的。现在，我们看到该地区大多数出口企业都在仿制我们的产品，虽然有时我们不知道该感到荣幸还是恼火。"
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无冠凤梨目前约占 Fertinyc 公司总产量的 20%。这项业务的显著增长得益于与一家英国分销商的合作，该分销商为 Tesco 供货。英国仍然是一个重要的市场，但 Wilbert 也承认，英国脱欧带来的复杂局面使英国市场更具挑战性。
土壤健康是公司的指导原则
Fertinyc 的凤梨生产方法基于一个基本信念：健康的土壤才能产出更好的果实。Wilbert 用森林作比喻来解释："当你去到山里，你不需要化肥或杀虫剂。那里存在着一种良性与恶性之间的平衡。" 公司的目标是通过在土壤中引入有益细菌和真菌、减少合成投入，并让生物生态系统发挥原本由化学物质完成的作用，从而在农场中重建这种平衡。
成果显而易见。Fertinyc 使用的杀虫剂比传统凤梨农场少 60%。而这种差异在凤梨的品质上也显而易见。 "当我们与客户合作时，他们告诉我们：Wilbert，你们的凤梨通常保质期更长。这是因为采用了特殊的处理方法、有机产品和生物肥料：它们有助于保持凤梨的新鲜度。"
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公司还构建了必要的内部基础设施，以维持这种模式的运转。它拥有自己的生物原料生产实验室和生物工厂，后者专门利用营养物质、真菌和微生物进行发酵，生产液体生物肥料。这使得 Fertinyc 能够控制原料的质量和稳定性，而依赖外部供应商则无法做到这一点。
多元化：葡萄酒、果酱及未来愿景
Fertinyc 最令人惊喜的方面之一是，它生产和销售凤梨酒和凤梨果酱，并已开始小规模地向欧洲出口这两种产品。去年 12 月，一位现有客户将凤梨酒作为礼物送往荷兰。这款果酱也非同寻常：它含有 95% 的凤梨，糖分含量极低。"我们切开凤梨，施展我们的魔法。"目前，一座新的生产设施正在建设中，以扩大这两种产品的生产规模。一旦标签合规性最终确定，预计不久的将来即可全面向欧洲出口。
"我们需要提升凤梨的价值，"Wilbert 说道。无论是鲜切水果、冷冻水果、果汁、葡萄酒还是果酱，其战略目标始终如一：在供应链的各个环节获取更多价值，而不是拱手让给别人。
挑战：成本、气候与变化的世界
Wilbert 谈到了公司目前面临的压力。不断上涨的生产成本、劳动力短缺和汇率波动都是其中的一部分。雪上加霜的是，气象研究所建议种植户为异常干燥的夏季做好准备，这可能会影响明年的凤梨产量。"我非常担心。"
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关于价格，他指出去年的价格已经创下历史新高，并且已经接近他所谓的"临界点"，即欧洲消费者一旦超过这个临界点就会转而选择香蕉、芒果或柑橘类水果。他的应对之策是与客户紧密合作，商定价格。"今年，我更倾向于与客户密切合作，努力确保最终客户能够获得稳定的价格。"
关于公司
Fertinyc 目前种植 500 净公顷的凤梨，每周出口 20 至 25 个集装箱。几十年前，Wilbert 的祖父也曾在这片土地上耕作，种植凤梨、木薯，并饲养牛。木薯行业的危机使创始团队几乎身无分文，但他们有牛。"我们只有牛，而牛粪就是我们唯一的资源。"一切就此开始：Wilbert 开始尝试使用有机肥料。一间小小的生物技术室被改造成了实验室。而那个实验室也成为了如今定义整个公司的理念的基础。
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他们获得了 GlobalG.A.P.、公平贸易和 SMETA 等认证。Wilbert 的妻子 Hellen 负责财务和行政管理，而他则负责业务运营和生产：这是一家名副其实的家族企业。
如需了解更多信息，请联系：
Wilbert Gómez Rojas
Fertinyc
Pital, San Carlos (Costa Rica)
电话：+506 6196 9639
[email protected]
www.fertinyc.com
