在气候条件影响到全世界的水果和蔬菜供应的情况下，樱桃产量在2017年遭遇了最严重的一次重创。在去年春天的霜冻天气中，欧洲，尤其是德国、比利时、保加利亚、荷兰、瑞士、斯洛文尼亚、捷克共和国、克罗地亚、波兰、奥地利和法国等主要生产国的樱桃遭受了损失。
供应不足影响了欧洲和美国的樱桃总供应量，商人被迫从多个产地采购樱桃，以便有足够的供应来满足需求。
Octofrost的Carmen Popescu相信，单体速冻樱桃对于种植者来说，是使他们的丰收最大化的一个好方法，该公司鼓励生产者与他们取得联系，以了解更多在冷冻他们的水果之前，关于单体速冻和所需的正确的制备冷冻工作。
“樱桃是一种高价值的产品，来自乳制品和糖果行业的需求的增加，助长了对单体速冻樱桃的需求。然而，并不是所有的冷冻产品都是可以用同样方法进行处理的。”Carme说。
她继续说：“为了使樱桃的收获获得最大化，选择正确的冷冻方法是很重要的。樱桃是一种多汁和高糖度的产品，因此正确的进料温度对于保持果实良好的外观、形状和高产量是需要的。高含糖量也意味着，果汁几乎是一种糖浆，需要有比其它水果低几度的冷冻温度才能取得最好的结果。”
要了解更多信息：
Salina Liang 梁 军
OctoFrost Group
Tel: +86 13600 171812
Email: salina.liang@octofrost.com
www.octofrost.com
OctoFrost Group
Tel: +86 13600 171812
Email: salina.liang@octofrost.com
www.octofrost.com
扫描二维码，在微信上找到全球果蔬网
