根据荷兰Rabobank银行Cindy van Rijswick在新鲜产品领域上的分析，世界水果市场正在快速增长，并在不断变化。自2010年以来，全球新鲜水果贸易增长速度超过全球贸易总增长，新鲜水果贸易年增长率为6%，其增长受到了新的进口市场以及大型传统进口市场的推动。越来越多的进口市场不仅需要更多的水果，还需要各种不同的产品，这受到消费者偏好和零售动态的影响。
美国仍然是发展的主要动力
从全球新鲜水果进口的绝对增长量和增长百分比的角度看，表明了世界水果进口市场的多样性。“最引人注目的是，中国已经是世界第三大鲜果进口市场，并且在继续快速增长，越南、泰国、韩国、印度，阿联酋和沙特阿拉伯等有希望的进口市场也在迅速发展。”Van Rijswick说道。
Cindy van Rijswick说道，除了这些市场外，美国仍然是世界新鲜水果市场的主要增长点，其次是欧盟。尽管百分比增长缓慢，但欧盟仍然是新鲜水果和坚果的市场。
智利：一个定位良好的供应地
来自荷兰Rabobank银行的新鲜产品分析师表示：“智利作为世界市场的新鲜水果供应地，具有良好的发展前景，充满机遇。”
“智利是世界上第二大新鲜水果出口国，也是南半球最主要的水果出口国，此外，智利已经将产品出口到多个国家。智利能够达到这一地位是依赖其出口的高品质和专业性。”van Rijswick说道。
根据她的分析，尽管智利的地位较高，但仍需要进一步加强能力，不能放松，因为食品零售商的要求越来越高，而全球竞争依然激烈。智利水果行业需要在水果新品种和效益方面增加投资，以利用全球市场机会。这个战略包括有机生产等方面。
水果技术联盟
智利水果出口业一直致力于通过水果技术联盟（Fruit Technology Consortium）开展的遗传改良项目（GIP），发展出新的水果品种。
在这方面，水果技术联盟的经理Sergio Maureira说：“这是一个与学术界密切合作的联盟，通过智利天主教大学、公共部门，例如INIA的支持和Corfo在经济上的支持，该联盟也与一些水果出口商/生产商所代表的私营部门和ASOEX共同合作。”
Maureira表示，该组织目前有五个遗传改良项目（GIP）：核果、苹果、树莓、樱桃和鲜食葡萄。到目前为止，核果GIP已经挑选出4个品种的李子，这些品种在收获后45天仍然具有非常好的抗褐变性。除此之外还挑选出3个油桃品种和2个桃品种，这些油桃品种在收获后60天的潜力和品质仍然很高，而新品种的桃收获后可以储存40天。
苹果的GIP已经在第六到第九个地区的商业果园中选出了5个品种，其中3个符合品质标准，另外2个对Venturia有抗性。樱桃的GIP有大约23000个杂交品种，其中21000个品种种植在Pirque，其余的仍然需要种植。在已经种植的21000个品种中，约有8000个品种已经投入生产，并从2015年开始生产樱桃。
鲜食葡萄的GIP目前有14个高级品种。其中8个已经评估了3年，其余的评估了2年，所以很有可能其中一个最后可以成为一个品种。
Maureira特别提到了树莓的GIP，该GIP已经推出了3个树莓品种：Santa Teresa、Santa Catalina和Santa Clara，这些品种目前正在智利和西班牙的果园进行评估，并很快将在墨西哥进行评估。
他还谈到了中南地区水果出口技术方案开展的品种改良工作，这是由Corfo资助的一个项目，由水果开发基金会（FDF）、智利水果出口商协会 （ASOEX）及其产品委员会（蓝莓委员会和猕猴桃委员会）领导。农业研究所（INIA）、智利天主教大学，康塞普西翁大学和水果技术联盟也参加了这个项目。
据委员会经理介绍，蓝莓项目的目标是通过品种替代、优化新品种收获管理和改善水果收获后处理，以提高产量和品质。与此同时，猕猴桃项目的目标是尝试引入Actinia Sp新基因以抵抗PSA病毒。
来源：SimFRUIT
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