随着消费者对产品的要求越来越苛刻，标签也越来越重要。”来自TOMRA Sorting Food的Chris Komatas说道。该公司最近更新了一项用于内部质量的分选技术。
这项技术可以被三个字母总结：NIR。通过使用光学分选，蔬菜的内部质量得到检测。在这些信息的基础上，该分选机配备有传感器和软件。“我们的专业是分选水果。针对内部质量，我们开发了Inspectra2，与老的版本相比，这个版本在使用起来更准确，更容易，”Chris解释说。Inspectra2的最大运作能力为每秒10条生产线以及10片水果，它们也可以被构建在一条生产线上。
消费者的高期望
“因为消费者的期望正变得越来越高，水果的内部质量也越来越重要，”Chris说，在分选机中，含糖度会被测试，从而选出适合的口味。
水果的坚硬度也是可以被测量的，这决定了水果的可贮藏性。“因此，这项分选技术是大公司或溢价品牌的一个选择。“对内部质量的分选为无法销售的和可销售的水果制造了差别。我也注意到有部分损坏或成熟度过高的收成的种植商从中受益。
内部质量真正变得越来越重要
在未来，水果的内部质量只会更重要，Chris预计道。“在行业中，更多的标签会被创造，如苹果、猕猴桃或柑橘类，”Chris说道。这些品牌需要做好他们的标签，以让消费者保持对他们忠诚。“较小的包装也在这方面起到了一部分作用。“当你购买一个含有四个猕猴桃的果篮，其中一个腐烂了，与当你买一大袋猕猴桃，其中一个腐烂的情况是不同的。消费者的容忍空间不是很大，当消费者有一个不好的经验后，他们的偏好是快速改变的。“这个分选技术可被用于苹果、猕猴桃、柑橘和鳄梨。
来自新西兰的Compac在分选领域活跃了30年。“我们的重点是为新鲜水果的内部质量进行分选，”Chris说道。在2017年1月，该公司由TOMRA Sorting Food接手。“TOMRA想要扩展他们在单项食品分选方面的组合，“TOMRA和Compac为次在研发领域进行了大量投资。”
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TOMRA
Chris Komatas
[email protected]
www.tomra.com
