Baltimore Innovations的Matthew Valantine:

“能持续生产相同包装,由具有成本效益的可靠系统是关键”

一家领军英国包装企业表示,随着对便利食品需求的增长,对番茄切片机的需求也在增长。

Baltimore Innovations目前向全球各地销售40多款机器,主要销往美国和欧洲,但也销往日本和澳大利亚。该公司总经理Matthew Valentine表示,该司的产品范围从每分钟处理3.5个托盘的手持式机器,到每分钟处理144个番茄的大型机器,取决于客户规格。

“一些中产阶级正在发展壮大的国家对便利食品的需求正在增加,我们正在接到来自这些国家的更多问询。”他表示,“例如,我们开始接到来自中东的更多问询,我认为,其中很多问询与下一届世界杯有关。开发这些机器的原因是,我们的客户需要一款能节省劳动力、提高质量和食品安全的机器。但关键是,给其带来能持续生产相同包装,由具有成本效益的可靠系统。”

Valentine先生表示,根据客户的反馈,该机器可在六个月内收回成本。

“市场上有很多能将西红柿切片的机器。”他称,“但由于输出速度很快,我们的产品非常有效。其他机器一次只能切一个西红柿,因此劳动效率低、输出效率低,而我们一次可至少给6个西红柿切片。此外,我们的机器自动去除西红柿的头尾两片,并尽可能地快刀切片,从而提高质量,因为越是快刀切片,农产品的质量越好,因为这能防止细胞壁的损伤。

Baltimore Innovation的主要服务是提供吸水性包装,将切片水果的保质期延长一倍。这家英国公司约在二十年前与亚特兰大Maxwell Chase Technologies合作,并开始供应包括吸收垫、吸收袋(或袋)、吸收性食品托盘及吸收性零售迷你容器等一系列产品。

Valentine先生表示,该公司转型供应机械是为了填补市场空白,其快餐行业的间接客户经历了这一点。

“我们当时向全球不同国家的加工商提供吸水性包装,他们将西红柿切片,然后将其送入分销链,最终用于制作三明治和汉堡包。”他补充说,“我们总是听到客户的同样抱怨,即市场上的所有机器都非常慢、劳动效率低,或会将番茄捣碎。他们称其未从中赚到钱,而且很难用市场上的机器生产出一致的产品。这些机器更多是为火腿切片设计的。”

因此,Baltimore Innovations与其工程师坐下来,一起寻找解决方案,并最终将产品在市场上推出,现已推出了第10代机器。该公司总经理称,关键是在没有手工参与的情况下将西红柿的加工和切片工作自动化。

“这款机器配有一个装载西红柿的输送带,然后,西红柿由吸盘吸起,送入模具中。”Valentine先生称,“西红柿被切成薄片,头尾两片被移除,可作为丢弃物或切丁的附加产品。然后,机器将切好的西红柿中间部分放在托盘或传送带上。我们具有灵活性,能够围绕客户规格进行构建,因此有许多不同的型号,以交付到不同类型的托盘中。”

Valentine先生表示,这款机器是专为那些有着较大处理量的客户设计的,他们可通过提高单产量和节省人工来实现这一投资的合理性。但是,他承认,该机器在灵活性方面存在一些限制。

“机器可进行设置,为一种番茄切片,这可能在冬季和夏季间变化,但需要在一定的规格范围内。”Valentine先生称,“这款机器可以做到这一点,但不能做到的是从罗马番茄切换到更大的牛番茄。它的内部结构是为一个规格设计的,而且能出色地工作。一些公司找到我们,想投资一台能为十个不同客户提供十种不同规格产品的机器。我们不得不说,我们无法做到这一点。”

该公司还推出了一款洋葱切片机,主要用来帮助加工商制作洋葱圈。Valentine先生解释称,这款机器源于番茄切片机,但电机必须加强,以加工这一更硬的产品。

“当一位顾客要求我们将番茄切片机改良洋葱切片机时,我们原本告诉他这是不可能的,但大约两年后,我们告诉他,我们已做了一些测试,并加强了电机。”他说,“因此,我们为其制造了一台机器,并在合作下重新设计了这款机器,使它适合在洋葱加工厂运作。该客户现已拥有五台机器。这款机器的运作方式与番茄切片机几乎完全相同,能去除首尾两片,带来一致的切片厚度,唯一的区别是价格更高一些,因为我们需要加强电机,以加工洋葱。”

Baltimore Innovations表示,对这款机器的兴趣大多来自美国,到目前为止还未在欧洲售出,因为欧洲没有对洋葱圈的需求。

“欧洲的大多数企业对对半的或四分之一的洋葱感兴趣。”Valentine先生称,“欧洲的主要洋葱企业表示,尽管这款机器很有意思,但他们的洋葱圈数量不大。其他企业想在洋葱被切成环后再将其切半或切成四分之一。这不容易做到。他们从这款机器获得的所有优势都将在这些额外的流程中丢失。如果有客户想寻找一种能节省劳动力、提高单产量而更具成本效益的生产洋葱圈的方法,那么我们能帮到他们。”

更多信息:
Matthew Valentine
Baltimore Innovations Ltd
电话: + 44 (0) 1628 531900
Matthew.Valentine@BaltimoreInnovations.co.uk  
www.baltimoreinnovations.co.uk 


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