南非最新的蓝莓农场之一Madikwe Berry位于Madikwe东部私人保护区，在博茨瓦纳边境附近的Madikwe野生动物保护区的东部。
俯瞰Madikwe蓝莓 (摄影: Andrew Torr)
Madikwe Berry总经理Vic van Eck说，该地区的耕作与常规耕作有细微的差异。 “我们有一个双重的电围栏来保护该项目免受包括大象在内的所有可能的侵害，为了进一步预防，围栏周围还放置了蜂箱。该地区还被认为是该国毒蛇数量最多的地区！”
Madikwe Berry遵守监管蓝莓出口的所有严格审核程序。该保护区也有非常严格的控制措施，包括水径流控制以及保护本地灌木丛免受浆果生产过程中过量的农药或肥料的影响。
Van Eck说：“吸引高素质的员工和管理人员是一个真正的挑战。因为我们都在学习蓝莓种植的技术，所以员工有时需要每周工作7天。我们现在相信，我们有一支强大的团队来应对眼前的挑战。我们正处于第一次收获的结尾，这对所有人来说都是一个巨大的学习曲线。”
几乎所有水果都出口到英国，欧洲和远东。
蓝莓大棚，非洲野生动物在外面漫步（摄影：Andrew Torr)
最先进的制冷设备
该地区是美国最热门的地区之一，因此，Madikwe Berry聘请了位于Nelspruit的制冷专家Rhodes Abell来设计和管理制冷设施和包装间。
Rhodes研究了全国各地的蓝莓包装屋。Van Eck指出：“他在冷却和普通包装车间流程方面获得的知识非常宝贵，我们现在拥有一个世界级的设备。”
Madikwe Berry的制冷设备：本地生产的带有压缩机和混合空气/水冷冷凝器的复合机组（摄影：Rhodes Abell）
蓝莓的冷却协议要求采摘的蓝莓尽快送到包装间。他们的目标是30分钟内完成挑选。
水果进入包装室，冷却至2至5摄氏度。包装室内的工作人员要戴上冷冻装置以适应寒冷的环境。然后，这些浆果进入10个自动冷冻机中的一个，这些冷冻机会尽快降低热水果的温度。
在冷冻机内，水果被暂时储存起来，直到倒在光学分拣机上，包装好，装上托盘，最后装上一辆冷藏卡车，运往约翰内斯堡。
Van Eck总结道：“我们真的为这个设施感到骄傲，并相信它将使我们能够在未来的很多年里提供高质量的水果。”
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联系人：Vic van Eck
公司：Madikwe Berry
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