FruitMasters 预计 2025 年营业额将达到 3.06 亿欧元，息税折旧摊销前利润（EBITDA）为930万欧元。净亏损预计为 77.5 万欧元，主要原因是利息支出增加以及智能水果中心融资的加速偿还。首席执行官 Adriaan Vis 在本次采访和评论中表示，他对业绩"感到满意，但并不满足"。
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"鉴于地缘政治和作物相关的种种挑战，我认为我们可以带着一定的满意回顾过去一年。回顾过去固然重要，但未来才是关键，而随着我们智能水果中心的建成，未来在 2025 年获得了极大的推动。营业额达到 3.06 亿欧元，比去年增长了 0.5%，接近我们 2024 年创下的历史最高纪录。在这一年里，我们启动了智能水果中心，并分阶段将生产线迁移至该中心，这无疑是一项了不起的成就。尽管面临诸多外部挑战，我们依然保持了良好的运营业绩。特别是劳动力成本大幅上涨。例如，1 月份我们面临着集体劳动协议规定的 3% 的涨幅，7 月份又上涨了 1.1%。我们的种植户也面临着临时工成本的上涨，而这些成本近年来也大幅增加。然而，通过智能水果中心的自动化，我们已经能够在一定程度上缓解这些成本上涨带来的影响。"
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智能水果配送中心的启动情况如何？是否遇到很多初期问题？
任何项目都会遇到一些问题，但我必须说，像无人驾驶卡车和高架仓库这样的新技术带来的问题相对较少。而现有技术方面，我们确实遇到了一些小问题。我们在五月份正式上线，正好赶上假期，再加上人员配置略有不同，导致了一些初期问题。不过，这些问题现在基本都已解决。整个项目也在预定的时间和预算内完成。看到我们在与种植户、客户和同事的合作下，在运营持续进行的同时实现了这些目标，我感到非常欣慰。
对于种植户来说，智能水果配送中心是一笔不小的投资。目前是否还有很多关于这方面的讨论？
作为合作社，我们的任务之一是在一定程度上发挥领导作用，并通过协商确定发展方向。我们得到了种植户的肯定，并开始实施该项目。看看现在的产量，我认为我们都应该为当初迈出这一步感到非常高兴。因此，现在几乎没有讨论，取而代之的是一种自豪感。
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您的会员发展情况如何？
我们看到人口结构变化带来的挑战，这将使我们的会员面临众所周知的继承问题。此外，荷兰的土地日益稀缺。我们看到土地分布正在发生变化，水果种植用地也在减少。这让我非常担忧。
例如，您注意到温室草莓种植主要在那些已将销售渠道转移到其他地方的种植户中发展。您如何解释这种现象？
一方面，这与主要销售渠道的营销整合有关。另一方面，供应端也在进行整合。他们也希望进行更分散的投资。如您所知，我们选择了对补贴渠道进行集中管理。其背后是一个持续到 2029年的共同计划。从今天 SIG&F 的讨论来看，可以预见会有调整。幸运的是，我们的计划已获批准至 2029 年，而其他生产者组织则需要每年申请批准。
您是否希望在海外种植方面更加积极？
对我们而言，荷兰种植仍然是主要来源。但与此同时，我们也不能忽视国际化。例如，我们注意到，从气候角度来看，尤其是软果的生长季正在变得越来越短。蓝莓和覆盆子就是很好的例子。由于我们仍然坚持保持原产地地位，因此我们绝不会忽视海外的机遇。我们始终秉持"与客户达成协议就是协议"的原则，因此我们必须朝着这个方向努力。这可以通过多种方式实现，最好是通过我们自己的成员，或者通过一家在海外发展成熟的公司加入我们的合作社。
当前的地缘政治形势是否正在改变您与客户的合作？
我认为我们很幸运能够与客户保持多年的合作关系。在零售方面，您可以看到各种各样的事情正在发生。多年来，零售业一直动荡不安，2025 年就是一个明显的例子。再加上当前的地缘政治形势，我们需要共同努力，才能确保产品的质量和供应。到目前为止，我们在这方面取得了一定的成功，但我们也理解销售伙伴面临的压力。正如保险公司总是谈论"外部灾害"一样，我们也必须应对这些挑战。我们的营销伙伴和消费者都必须逐渐接受"供应充足"不仅仅是一个词的事实。谁能想到我们竟然会再次讨论汽车燃料是否充足呢？但如今，这确实是一个问题。当然，在过去的几十年里，我们一直被灌输着"一切商品都应该随时供应"的观念。
就市场而言，您认为哪些行业正在崛起，哪些行业正在衰落？
我们看到餐饮服务和配料业务的增长势头依然强劲。尽管许多消费者手头拮据或感觉经济拮据，但便利性仍然至关重要。这与正在发生的代际更迭也密切相关。婴儿潮一代和Z世代的饮食模式和习惯截然不同。服务当代和未来几代消费者是我们的责任。凭借我们丰富的品种组合，我们也有能力做到这一点。
继梨之后，Tessa苹果首次出口到中国。您对此有何期待？
当第一批苹果抵达中国时，这标志着一段漫长而艰辛的旅程的里程碑。现在大门已经敞开，我们必须思考如何进一步扩大出口。当然，从数量上看，这是一个巨大的市场，但我们必须观察它的发展情况。由于其他市场也处于关闭状态，我们仍然需要共同探索替代方案，尤其是在我们无法扭转国内苹果消费增长趋势的情况下。在这方面，我们也曾期待联合执政协议能带来更多积极的推动，但我个人感到失望。新联合政府刚刚组建完成，应该给他们一个机会，但我目前所看到的并不令人鼓舞。荷兰的水果知识非常丰富。我原本希望在协议中看到更多这方面的内容。谈论低技能劳动力很容易，但这些是真正在这里采摘和包装水果的男男女女。请不要让我们重蹈捕鱼的覆辙！
你们的有机业务进展如何？
我仍然很高兴我们迈出了这一步。去年，我们在 Mariënwaerdt 举办了有机研讨会，参与人数众多，讨论也很热烈。尽管转型仍然是一个挑战，但我们今天仍然能够吸引种植户。此外，销售方面的利润也面临压力，但我们看到客户对有机种植抱有很高的期望，我们也仍然渴望为此做出贡献。
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作物保护方案就像达摩克利斯之剑一样悬在种植户头上。作为合作社，你们如何应对？
我们并非主要从事倡导工作的组织。但这并不意味着我们不发声。我们通过参与各种磋商来公开表达意见，也通过游说等方式低调地发声。这个问题已经在市场上持续多年，残酷的现实是，我们面临着一个不公平的竞争环境，而且这种环境永远不会变得公平。我认为，对于我们这些水果种植户，包括 FruitMasters 及其种植户来说，比以往任何时候都更重要的是，我们要不断地向世界讲述我们的理念，而不是与某些媒体进行无休止的斗争。这种斗争耗费大量精力，而且正如过去几年所表明的那样，你永远不会赢。但是，当我看到最近有多少人参加了贝图韦花卉漫步活动，以及有多少人排队购买我们的草莓和坎兹苹果时，我意识到我们有很多关于健康产品的精彩故事可以讲述。
但您客户提出的高于法定最大残留限量 (MRL) 的要求在未来是否仍然可行？
我不知道这些要求是否可持续，但它们已经制定，我们将尽最大努力满足这些要求。未来会证明它们是否可持续。过去也表明我们拥有强大的能力。整个行业、种植户以及我们的合作社都展现出了极强的韧性，我们必须以此为基础采取行动。
零售方面，市场整合程度很高。您现在是否还在考虑供应捆绑？或者在与霍格斯特拉滕合作社 (Coöperatie Hoogstraten) 的谈判之后，这方面是否已经停滞不前？
合作是水果种植业在荷兰经济中保持领先地位的最重要条件之一。这适用于供应端、营销端以及两者之间的所有环节，尤其是在国际竞争环境中。因此，如果出现捆绑销售的机会，我们一定会进行探索。虽然不是今天，但今天没有的机会，明天可能就会有。我们作为生产者组织也必须互相寻求帮助，有时我们必须将理性置于情感之上。这并不总是容易的，但至关重要。
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您的批发部门经营状况如何？您是否留住了以前的钟表买家？
钟表始终是一个容易引起情感共鸣的话题。因此，去年我们与会员们一起重新审视了我们是否妥善处理了钟表业务的停产。最终的结论是，这是一个正确的决定，我们不必非得重新开始销售钟表。所以，我们已经把钟表抛诸脑后好几年了。自从 FruitMasters Wholesale 成立以来，我们的新批发客户数量显著增长，目前发展势头良好。我们的种植户也持同样的看法。这也催生了不同的客户群体。
您是 Fruit Tech Campus 的发起人之一。听说每年都需要追加资金，是吗？
我们确实是Fruit Tech Campus的创始人之一，因此也是现任董事会成员。这个项目最棒的地方在于，几乎所有人都认为它是一个将企业家、教育和创新结合起来的绝佳项目。虽然活动不少，但与此同时，也存在着资金短缺的问题。而这恰恰是个棘手的问题。如何让种植户通过会员制参与进来，着实是个挑战。我们仍然认为这在原则上是个好主意，但如果深入分析，就会发现这种方式行不通。
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2025 年也是 Sonrosa 草莓种子培育项目的启动之年。结果如何？
得益于升级的栽培系统，Sonrosa 草莓能够实现稳定的产量，并让种植者更好地掌控生长季。它的潜力显而易见。但这主要还是时间问题。我认为 Sonrosa 草莓在很多方面都证明了自己的实力，并且能够在市场上取得巨大成功，但要真正实现大规模生产还需要时间。许多育种者都在积极从事软果的生产。我们自己也已经开始全力投入 Rubin 覆盆子的培育工作，并将其命名为 Yumio。
您个人对来年的工作有何展望？
如今我们面临着诸多挑战，例如柴油价格、作物保护产品的讨论以及与客户的互动。很多事情我们无法掌控，因此我们应该专注于我们能够掌控的事情。对我们而言，卓越运营（用一个比较专业的术语来说）必须是重中之重。例如，我希望进一步提升智能水果中心的效率，并考虑与种植户共同发展种植农场。我们也在全力推进品种研发。我们拥有丰富的品种组合，包括Sonrosa 草莓、Yumio 覆盆子、Bloss、Tessa 和 Morgana 苹果，以及全球第二大苹果品牌Kanzi。
您是故意不提 Migo 梨吗？您认为梨的品种在概念品种方面有发展空间吗？
平心而论，Migo在荷兰的销售并未达到预期，但在欧洲其他出口市场仍有市场。因此，我们尽一切努力支持 Migo，包括与客户和种植户合作。当然，我们也一直在寻找其他梨品种，但目前还没有现成的品种；如果有，我们早就推出了。不过，我们会密切关注市场动态。
FruitMasters 还有其他新计划吗？
关于我们的服务，我们完全可以更好地利用我们拥有的每一平方米空间，例如为第三方提供服务，或者加工我们已经拥有机器的反周期产品。
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就在去年，您呼吁大家意识到时间和周围环境时刻在变化中，您实现这个目标了吗？
我住在阿姆斯特丹和乌得勒支之间，所以两地的文化我都兼顾。我欣赏这种昂首挺胸、积极向上的态度。对我来说，杯子总是半满的。幸运的是，我们目前一切尽在掌控之中。例如，我们的经营业绩、员工人数和缺勤率都体现了这一点。与此同时，我们不应忽视世界和我们周围环境的变化。总而言之，挑战确实巨大，我认为我们比以往任何时候都更需要意识到，世界并非人为创造，我们也不应该轻易断言每个时代都充满挑战。
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