在过去的几周中，中国餐馆关闭，受此影响，人们不得不改变他们的饮食习惯，更多地在家做饭。除此之外，消费者的购物习惯也随之发生着变化，他们更关注于购买健康产品，以及保质期更长的产品。来自日照绿拓食品有限公司的许先生在接受全球果蔬网的访问中，分享了他在这段时期内的运营情况：“我们是一家专业的冷冻水果和蔬菜供应商。在这个特殊时期，除了正常供应国外市场，我们也供应部分中国地区，市场开始接受冷冻蔬菜。一般而言，在每年的这个时候，中国市场正在供应大量的新鲜农产品。但由于当前所处的特殊情况，我们洞察到了来自国内市场的订单略有增加。这不仅是因为速冻产品的保质期更长，也得益于冷冻蔬菜方便，可即食，其加工过程省人工。”
"这几周市场有点低迷，我们复工较早，并欣喜地看到市场对冷冻蔬菜的需求在增加。但现阶段，出口市场的表现不佳，出口量有所减少。这主要是由于，前期，中国春节期间，企业停止运营。之后，全球性的危机情况在中国和海外国家相继出现。目前，来自国外市场的需求还存在的，虽然特殊情况对销售有影响， 但是市场对冷冻蔬菜的需求总是会有的。”
“我们近期主要出口到德国，英国，美国。但基于严峻的形势，美国订单已经暂停了，尚不清楚这个市场的情况何时能好转。物流方面，现在在中国国内运输很通畅，只有当货物到达国外港口时，有时会稍有延误，但我们的货物最终仍能到达目的地。目前，我们的出货量比去年同期减少了10%左右，情况将如何进一步发展还很难说，因为现在很多国家都要应对特殊情况。”
"据我的预计，全球市场在后期对冷冻蔬菜的需求会爆发性增长。究其原因，特殊情况将人们困在了家中，无法进行正常消费。一旦危机结束，大家会如常消费，来自市场的需求会大幅增加。 目前，市场价格比较稳定，但也是产品价格很低的时候，这主要还是因为如前所述，来自国外部分地区的采购减少，出口低迷，所以价格很低。我们销售的冷冻蔬菜品种有30多个，国外比较流行的是冷冻蒜及冷冻姜。 国内比较流行冷冻白花菜，绿花菜，青豆，玉米粒，混合菜等。我们可以根据客户的要求定做产品的尺寸和品种。”
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公司：日照绿拓食品有限公司 ／ Rizhao Green Extension Food Co., Ltd.
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