马铃薯行业对减少的薯条需求作出调整

加拿大马铃薯种植者感受到市场对薯条的需求正在下降。

“我们注意到两周前需求下降。我们在3月20日与人们进行交谈,那时还没有任何重大问题”,位于Charlottetown的加拿大马铃薯种植者联合协会的Kevin MacIsaac说道。“但是周末时人们开始自我隔离,实际上这一切都始于3月23日。”

当然,需求下降主要是因为特殊情况使整个北美地区的餐饮服务业务显著下降。随着特殊情况继续在整个大陆进一步发展,保持身体距离的措施已经实施,并且在此过程中,许多餐饮服务运营已关闭。在美国,需求下降的情况与此类似,尽管两国在很大程度上还有汽车餐饮服务,并且外卖业务仍在运作。


照片:加拿大马铃薯种植者联合协会

MacIsaac说:“炸薯条的零售额仍然不错,就像新鲜马铃薯一样。问题在于许多加工商,他们业务的很大一部分是餐饮服务。即使零售方面的销售增长,但该业务所在比例很小,因此无法平衡。”

2020季节规划
值得庆幸的是,MacIsaac说,加拿大种植者占据时机。他说:“情况发生在现在,而不是在我们所有农作物都播种之后一个月内。我不知道如果我们在一个月的时间内获得所有这些信息要怎么做。今天,尽管情况不妙,该行业仍可以进行一些调整。我们正在核对每个省的情况,看看现在可能超出的水平,并就我们2020年的实际需求量提出一些建议。”

同时,加工公司现在正在研究是否可以预测来年的销售。他说:“当他们知道来年销售的情况时,便可以向种植者透露数量。”他指出,西北太平洋地区的马铃薯种植者已经经历了这一过程,他们的马铃薯种植季节较早,他们用于加工薯条的马铃薯数量估计已经减少了15-20%。


照片:加拿大马铃薯种植者联合协会

目前,对于加拿大种植者来说,一个亮点可能是薯片销售并未受特殊情况影响。“我们仍然看到薯片销售方面需求非常旺盛,从一开始就一直保持稳定。我们仍然看到市场对新鲜食用马铃薯的旺盛需求,因为现在人们在家中会购买更多商品,更多得在家里做饭。”

更多信息:

联系人:Kevin MacIsaac
组织:United Potato Growers of Canada
电话:+1 (902) 969-8477
邮箱:kevin@unitedpotatocanada.com
网站:www.unitedpotatocanada.com

 

 


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