近年来，澳大利亚坚果的产量稳步增长，今后几年还将继续这样增长。就数量和价值而言，杏仁是澳大利亚最重要的坚果，其次是澳洲原生的夏威夷果和核桃。2020/21年的杏仁产量将再次达到创纪录的12万吨。预计在2020/21年，澳洲夏威夷果和核桃的收成将分别达到创纪录的50,000吨和13,800吨。
杏仁、夏威夷果和核桃产量的增加主要归功于种植园的生产。杏仁生长在灌溉区，核桃种植园几乎完全灌溉，这将干旱对这两种坚果生产的影响限制在最低限度。
预计在2020/21年，大部分增加的杏仁产量将出口，主要出口到中国。对夏威夷果和核桃来说，预期产量的增加可能会促进出口的增加和国内消费的增加。在今后几年里，由于新种植的树木投入生产的数量继续增加，预计产量和出口将进一步增加。
1836年，随着在袋鼠岛上的首次种植，杏仁第一次被引入澳大利亚，随后在20世纪初，在阿德莱德市周围的阿德莱德平原上进行了商业种植。20世纪60年代，杏仁种植沿着墨累河在里弗兰地区（南澳大利亚）推广开来，70年代在Sunraysia地区（维多利亚）推广开来。
然而，杏仁行业自2000年以来才有了显著增长。当时，种植面积只有3,546公顷，而在过去二十年，种植面积增加了1,400%，达到53,014公顷。大部分扩张是由该领域的大规模商业投资推动的。在过去的十年中，新南威尔士州的里韦纳地区也成为重要的杏仁地区，这三个地区现在生产了澳大利亚97%的杏仁。澳大利亚现在是世界第二大杏仁生产国。
消息来源：美国农业部