温度在水果和蔬菜的储存中起着至关重要的作用，根本目的是确保质量并防止浪费，从而降低成本。因此，冷却是果蔬储存过程中的重要环节。在许多国家/地区，有大量的冷却设施，在正确的温度下储存水果和蔬菜很容易。但在发展中国家的情况又如何呢？
Geerlofs制冷公司在全球范围内安装制冷系统
基础知识
Pieter Jan Robbemont说：“最重要的是缺乏基础知识。”他是Geerlofs Refrigeration的出口经理。这家荷兰公司在全球安装制冷系统，包括非洲和中亚。 Pieter Jan在水果冷藏项目方面拥有丰富的经验。这些地区包括乌兹别克斯坦和吉尔吉斯斯坦，那里的企业经常使用中国和土耳其的冷却系统，那是由于缺乏知识。
Pieter Jan Robbemont（中）在一次会议上
实践证明这些冷库常常不太适合于所存储的产品。 “缺乏基础知识，这就是公司经常购买劣质系统的原因。”这也是为什么我们将特定的技术制冷解决方案转给欧洲公司的原因。 “对尖端技术有需求。”例如，他提到了将苹果长期保存在ULO仓库中。 “这包括大量的技术和知识，而这些技术和知识在当地根本不存在。然后，公司准备进行额外的投资。”
结果是，Geerlofs在那里安装了与欧洲相同的制冷系统。他们通常根据当地需求量身定制。来自乌兹别克斯坦或吉尔吉斯斯坦的较大出口商必须符合特定标准。这样一来，他们就可以为俄罗斯及其邻国提供产品。 Robbemont说：“通过投资一个好的系统，这些公司可以保证质量。它们还可以向客户证明他们拥有最先进的冷藏库和冷藏卡车。这使这些出口商能够提供商定的质量。”
研讨会
客户在开发冷却系统时通常会邀请顾问，这些顾问将草拟计划并明确指出需要哪种冷却方式。但是，中亚的客户通常不想为此花钱。Pieter Jan相信，对知识的改进投资才是真正的储蓄。对于安装者或客户而言，这并没有使事情变得容易。
这就是Geerlofs组织当地研讨会的原因。他们希望提高整个冷却过程的专有技术水平。 Pieter Jan说，这始于收获。“产品进入冷藏后必须保持良好状态。冰箱不会提高产品的质量。”但是人们也必须了解其他方面，包括冷却过程和保持冷却温度恒定。冷却室的氧气含量也是一个重要因素。
投资
相对于专业知识来说，融资相对轻松一些。这是针对对于拥有外汇的中亚出口公司而言。 “顶级企业可以动手赚钱或找到融资渠道。因此，他们有投资手段。”出口经理说，这可能会导致陷阱。项目投资者通常希望尽可能少地投资。他们根据价格而不是质量或可能性来决定制冷系统。这就是建立关系至关重要的原因。例如，在乌兹别克斯坦，Geerlofs拥有一个联系人，该联系人以当地语言与客户保持联系。
只有大约百分之五到百分之十的水果商人可以负担得起自己的高质量制冷系统。Pieter Jan说，那些不属于这一类的公司可以使用更简单的制冷系统。或者他们从一个较大的贸易商那里租一家冷藏仓库。 Pieter Jan总结说：“中型种植者有冷却室。但是，他们没有足够的产品来填充它们。因此，他们从其他种植者那里购买产品。或者较小的本地种植者会租用该空间并将部分产品存储在那里。”
更多信息：
联系人：Pieter Jan Robbemont
邮箱：probbemont@geerlofs.com
公司：Geerlofs Koeltechniek b.v.
地址：Delftweg 66
2289 BA Rijswijk (ZH)
电话：070-3192132
邮箱：info@geerlofs.nl
网站：www.geerlofs.nl