全球市场报告:草莓

目前,全球草莓市场表现因国家而异。欧洲供应有限,因为西班牙寒冷的冬季天气使那里的草莓产量比平时更低,而且由于英国脱欧,今年刚出台的海关规定导致进入该国的货物长期延迟。中国的雨季也减缓了该国草莓的产量,导致目前产量下降,尽管预计随着收成赶上,这将很快导致当地市场供过于求。在北美,目前草莓的需求高于供应,预计在下个月的情人节前夕只会增加,因为草莓传统上在这个节日非常受欢迎。

荷兰/比利时:光照种植的草莓供应有限
目前,荷兰和比利时草莓的供应有限,这在一年中的这个时间是正常的。草莓价格取决于每日可用的交易量。由于价格水平相当高,国内零售难以看见草莓。鉴于这一价格水平,出口仍然相当安静。草莓市场确实将目光投向了西班牙产品,但目前供应量也不算太大。据一家合作社称,新的草莓种植速度已经放缓。

德国:国内种植量呈上升趋势
在汉堡,来自西班牙的稀缺草莓批次的价格远远高于量大且显然未成熟的埃及水果。在德国东部,假日季节后草莓需求明显下降,埃及、希腊、荷兰和土耳其的供应也相应调整。草莓每公斤价格在3.50欧元到16欧元之间。

目前,德国国内温室草莓的种植量正在增加,种植面积的稳步增加就证明了这一点。无论是在产季开始时还是在秋季,温室草莓在价格方面都非常有利可图,部分原因是每平方米的产量较高。

英国:来自国外的良好供应,但脱欧带来的海关规定变化导致延误
目前英国有着良好的草莓供应,该水果从西班牙和摩洛哥进入英国。此外还有埃及水果,但这个产季存在一些质量问题。摩洛哥的产季在11月开始得很慢,但现在已经回升了。从12月中旬开始的西班牙产季现在正在进行中,并且有很多水果产出。西班牙目前天气很冷,夜间气温下降到1或2度,但这被白天大量的阳光和晚上的满月所抵消,这导致目前草莓泛红。

高光照水平正在给草莓生产带来出色的质量和良好的可用性,这将持续几周。摩洛哥在2月中旬应该也有良好的草莓供应。

1月1日,英国脱欧后引入了新的海关规定,进出英国的所有物品都必须在海关清关,这导致在进行检查时出现长时间的延误。

一家进口商表示,他们在来自摩洛哥的一些拼箱货物上遇到了问题。一辆卡车上可能有来自3或4个,有时甚至是5个不同进口商的货物,每个进口商可能使用不同的清关操作员,因此卡车必须依次对所有货物清关才能放行。他们出现的最久延迟达5天,这对软水果而言太长了。

意大利:Basilicata地区种植面积领先
意大利草莓产季始于一个多月前,特别是对于那些种植了有根苗和早期品种的田地。Basilicata仍然是草莓种植面积领先的地区,今年种植有1162公顷,而上一季为998公顷。几天前,新种植的植株生产的水果已经开始收获,品种包括Sabrosa-Candonga、Inspire和Rossetta。目前,种植区的气候条件有利,气候温和且大部分是晴天。草莓订单和销售价格也非常好。

据统计,草莓是意大利家庭的首选水果类型之一:在截至2021年11月的过去一年中,超过1920万个家庭至少购买过一次草莓,这相当于意大利家庭的73.6%。购买草莓的频率也很重要,在12个月内平均为6.9次,而每次购买的平均支出接近3欧元。平均而言,意大利家庭一次购买约700克草莓。

西班牙:由于天气寒冷,产量低,但质量好
到目前为止,一月份一直是西班牙比较寒冷的月份。寒冷的天气正在推迟Huelva地区软水果的成熟,尤其是草莓,其产量比迄今为止的平均水平低20%。因此,由于缺乏产量,草莓价格高于去年,但供需平衡,因为1月份通常不是高需求月份。生产商已经在情人节前一周收到中欧和北欧进口商的订单,其中软水果的消费量往往会飙升,尤其是草莓。今年是一个寒冷的冬天,到那时,草莓数量可能仍然稀缺。

根据代表西班牙大多数软水果生产的西班牙协会的说法,今年草莓产季的第一部分在水果质量方面非常积极。市场为此向西班牙出口商表示祝贺,而其他年份的困难更多。种植者希望现在水果的发育不会受到温度突然下降的影响,因此他们也能够从2月开始获得良好的产品质量。

南非:本地草莓产季的销售和价格都很好
从6月到12月的南非本地草莓季已经结束,但南开普省的凉爽地区仍有一些草莓收获。然而,到目前为止,大多数消费者现在将购买进口的埃及草莓。在约翰内斯堡市场,草莓的平均价格目前为每公斤65兰特(27.28元人民币)。

一位草莓种植者表示,今年的价格比平时更稳定,特别是在10月的高峰期。草莓销售一直很好。

过去两年来,南非向中东、远东和欧洲的草莓出口一直在回升,最近南非草莓行业也在这些地区扩张。

"我们的西开普省和东开普省供应商对本地水果的供应仍然保持强劲。多年来,本地草莓供应的缺口越来越小,我们几乎有12个月的本地供应",一家南非零售商表示,他指出,其草莓目前是从埃塞俄比亚进口的。

中国:生产延迟导致价格高企
通常,中国草莓的价格在1月初处于较低水平,但今年每斤(略高于600克)的价格高达20元左右。这个高价格是由于2021年的多雨天气,导致草莓成熟期晚,产量下降。预计再过一周,最迟在春节前后,随着草莓大量上市,价格将恢复到相对正常的水平。

近日,在北京新发地市场,玫瑰草莓和奶油草莓的平均市场价格在12元左右,而九九草莓的价格更贵,平均价格为21元。与半个月前相比,这三个品种的价格已经下降了30%至40%。但与往年同期相比,草莓价格一点也不便宜,尤其是来自辽宁省丹东的九九草莓,其价格比去年高出约30%。

北京市场的草莓主要是来自山东的奶油草莓和来自辽宁丹东的九九草莓。两者之间的价格差异几乎是两倍。近年来,一些诸如"草莓世界"等新品种也相继推出,但由于推广难度大,北京市场尚未开放。从早年占有较大市场份额的"丰香"草莓,到今天一直畅销的"红颜"草莓,最畅销草莓品种的更换周期一般在七八年左右。

预计当推迟产出的草莓集中上市时,其价格将变得相对正常。随着继续有更多的产品供应,到那时,草莓价格会下降。

北美:高需求导致供应紧张
北美草莓的销量似乎很快就会增加。

一个总部位于加利福尼亚州的种植者托运人表示,由于对水果的高需求,目前草莓供应紧张。"预计未来几周墨西哥中部和佛罗里达州草莓的销量将继续增加。我们预计墨西哥和佛罗里达州的草莓将在情人节及时达到顶峰",她说。

也就是说,由于天气条件良好,目前的交易量比去年同期高出约15%。目前,该种植者托运人正在加利福尼亚州的Oxnard和Santa Maria以及佛罗里达州和墨西哥收获草莓。"Oxnard在今年的第一周首次收获,并将在三月份迅速达到顶峰。Santa Maria的春季作物在一月的第二周首次收获,并将在三月的一周内翻一番",他们说。"我们在佛罗里达州和墨西哥的种植者正在迅速朝着他们的高峰期努力,这将有利于我们大部分的情人节消费拉动。”

另一位位于佛罗里达州的种植者托运人表示,佛罗里达州的草莓产量最近也有所收紧。"我们12月有不错的供应。然后上周我们这里又开始变得寒冷,所以我们的产季都有点颠倒过来",他说。"凉爽的夜晚使收获速度减慢了一点。我们的天气仍然温暖,但有点阴天,部分多云。”

他补充说,预计今年整体水果产量将上升。"我们的Brilliance(品种)采摘得很好,在我们的传统水果提供了良好稳定的产量。我们今年有机草莓的种植面积更多,我们的有机产品产量也更好。其质量非常好,对我们来说尺寸也非常好,Sensation和Brilliance品种的平均大小达到了18-20号。”

从历史上看,草莓的供应在每年的这个时候都会更加紧张。"大流行后,草莓的消费量一直很强劲",该加州种植者托运人说。当然,现在也是人们为许下的健康饮食新年愿望付诸行动的时候,这也推动了新鲜农产品的需求。

提供这些紧张的供应是为了满足对佛罗里达草莓的"离谱需求",这位来自佛罗里达州的种植者托运人说。"我们甚至无法跟上需求。尽管我们得到了更好的数字,但仍然持续非常短暂。”

他补充说,虽然加州供应紧缩也有助于提振对佛罗里达草莓的需求,但供应链问题也影响了产品的持续流动。"墨西哥也一直存在质量问题,我们也没有看到大量草莓从墨西哥运出。我认为是所有这些原因结合起来才导致现在的情况发生",他补充道。

此外,情人节也即将来临,这个节日通常与草莓有关,零售商目前也在计划他们的节日采购。"我们预计情人节会有大量草莓供应,并且通常在每年的这个时候看到对长茎草莓的高需求。我们的大部分春季作物种植区将在2月底开始将供应量提高到可推广的数量",加州种植者托运人补充道。

澳大利亚:草莓在出口市场上的机会
澳大利亚正处于夏季草莓季,但种植者的报告好坏参半。对于一位种植者来说,2021-22年是一个能够重新进入草莓生产的产季,此前该种植者由于干旱而停止了几个产季。但在消费方面,草莓价格并没有像前几年那样大幅下跌,250克小点心草莓的价格低于2澳元。今年,各大超市的零售价超过3澳元。这也可能受到Omicron变种确诊病例激增的影响,许多生产和供应链员工因感染病毒或成为"密切接触者"而被迫失业。这导致某些地点的新鲜农产品短缺,种植者的订单被取消或减少。

与此同时,澳大利亚政府给Berries Australia公司的近25万澳元的资助,将为浆果行业提供扩展到出口市场所需的工具。在截至2020年6月的过去一年中,澳大利亚出口了5084吨(4200万美元)浆果,其中4678吨(3340万美元)是草莓。据Berries Australia的代表称,该项目旨在建立出口商的信心,并增加对新加坡、印度、泰国和阿联酋等高增长市场的出口。"这笔资金将为出口商提供机会,重新开启对话,并与目标市场的进口商和零售商建立关系。即使种植者本身不是出口商,他们也会从中受益,因为这笔资助将有助于扩大市场份额并提高所有种植者的回报。

下周:全球市场报告——辣椒!


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