在澳大利亚的又一波新冠疫情中，有报道称超市货架空空如也。据报道，员工短缺和供应链问题是其背后的原因，但独立零售商或当地水果和蔬菜商店的情况并非如此。
“南澳大利亚不乏新鲜农产品供应。”SA 农产品市场营销经理 Penny Reidy 解释说。“当然，我们有季节性供应问题，物品只有在应季时才会丰富，但南澳大利亚种植了大量新鲜农产品，可以为市场提供丰富的水果和蔬菜选择。”
当然，批发市场和独立零售商也不能幸免于目前世界面临的员工短缺问题。
“有些感染了新冠病毒的员工因身体不适而需要休假，而密切接触者则处于隔离状态。但是，他们正在像其他所有行业一样应对这些问题。那些能够工作的人正在努力，甚至付出双倍的劳动以弥补缺失的劳动力。这是一个具有强烈职业道德的行业，他们只会更深入地挖掘他们的储备能力，“Penny 说。
南澳大利亚农产品市场每周六天向独立零售商开放，以便他们购买新鲜农产品。大多数零售商每周来 3-4 天。较大的零售商可能每天都来——这取决于商店。
“随着技术提供更有效的订购流程，零售商每天都到市场上来订购库存的传统正在减少。电话、短信、电子邮件订单多年来一直很普遍，SA Produce Market 今年已投资在由 FreshO 提供支持的在线订购系统中，以简化在线订购系统。
“然而，优质零售商仍然希望在市场上亲眼目睹、品尝和感受他们所购买产品的质量。”
在 Covid 期间，独立零售商的市场份额略有增加，这表明消费者正在做出更有意识的购买决定，以支持当地并在当地的水果和蔬菜店购物。
“在大流行期间，人们当然一直支持当地的家族企业并支持当地经济。从当地水果和蔬菜商店购买的优势之一是他们库存的农产品的质量。零售商可以在早上 8 点在他的货架上存放前一天在农场采摘的蘑菇。从独立商店购买时，从围场到货架之间的时间大大减少，因为产品没有在前往店面之前先进入配送中心。因此，质量和新鲜度是该供应链的结果。消费者会发现他们的产品保质期更长。”
根据 Penny 的说法，当地的杂货店和独立商家也可以在价格上竞争，而且非常有竞争力。然而，当地的蔬菜水果商并非受价格驱动，而是提供满足客户需求的优质新鲜农产品。
“他们可以提供更多种类的农产品，并提供大型超市无法提供的个性化服务。如果客户支付更高的价格，他们将获得更高质量的产品，并且可以更久得保持新鲜。购买从当地采购意味着更少的浪费，从长远来看更经济。我认为消费者正在成为更有意识的买家，他们会看到在当地购物的好处，并希望延续这种购买模式。”
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Penny Reidy
SA Produce Market
电话: +61 8 8349 4493
penny@saproducemarket.com.au
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