模切机制造商 FOODCONS & Co. 董事总经理 Karsten Schmitz:

“在德国,市场对土豆和洋葱去皮机的需求大于沙拉加工机”

在德国,人们对切片或便利商品的兴趣相对可控。 FOODCONS & Co.公司董事总经理 Karsten Schmitz表示,市场对水果和蔬菜模切机的需求有所增加。 “但是,我不太确定这是否与市场需求有关,还是与过去两年的投资积压有关。毕竟,公司目前又赚得更多,因此他们想投资更多来推动自己的生产”,Schmitz指出。


Karsten Schmitz(左)和他的同事 Albert Köster(右后)参加2022年European Convenience Forum

他说,打孔机在蔬菜加工中特别受欢迎。 “我们专注于生产模切机,有多种设计可供选择,无论是手动还是自动。例如,我们提供的机器可以将西红柿或其他蔬菜和水果切成片、角或条”,Schmitz 说。

通过 Sormac 进行全球分销
FOODCONS与来自荷兰的合作伙伴Sormac公司合作,自 2019 年以来,他们的机器也在全球销售。FOODCONS本身主要负责在德国和奥地利销售机器,尽管他们还负责在这两个地区营销Sormac的机器。 “多亏了 Sormac,我们几乎在每个国家都有代表。然而,在许多东欧国家,投资还没有那么高,因为那里的市场还没有发展得那么好。”

Schmitz表示,其公司机器的主要客户包括蔬菜加工商,“这些公司加工蔬菜,然后供应给加油站、连锁超市和三明治公司。在美国或荷兰等市场,可以销售的机器比德国多。但是,德国仍然是我们产品在欧洲的最大市场之一。”


FS-1500模切机。FS-1500模切机可将水果和蔬菜切成方块、片或条。照片:FOODCONS

不锈钢价格上涨45-50%
FOODCONS公司的生产也受到当前危机和高成本的影响。 “我们已经不得不求助于外国供应商,因为德国的选择已经用尽。目前价格急剧上涨。不锈钢的价格在三到四个月内上涨了 45-50%。我们的机器主要由不锈钢制成。此外,安全开关、频率调节器或PLC控制等电气元件的采购也存在问题。”

由于该行业的人员短缺以及最低工资的进一步提高(甚至在大流行之前就是如此),模切机提供了一种降低成本的方法。据他说,向自动化的发展和使用机器带来的好处是“不可阻挡的”。 “自动化是一个大问题,尤其是在原材料的进料和随后的切割货物的清除方面。这将成为未来的一个大市场。”目前,番茄、柑橘和苹果行业对模切机的兴趣很高。


FS-1500模切机视频。资料来源:YouTube/FOODCONS

德国市场对沙拉加工、土豆和洋葱去皮机的需求
Schmitz说:“其他国家加工更多的蔬菜,而在德国,重点是加工生菜。然而,在德国,对 Sormac土豆和洋葱去皮机的需求大于沙拉加工机。这在许多其他国家恰恰相反。然而,德国有很多中小型沙拉或蔬菜加工商,Sormac 为他们开发了 VeggieLine 程序。”

“在超市里,便利行业这几年绝对没有什么变化,不像荷兰或者其他国家。这点我真的不太明白。想必这个领域应该加大广告力度。毕竟,如果提供的商品有90%是新鲜产品,只有大约 10% 是预切产品,那市场显然无法增加”,Schmitz总结道。


Sormac/FOODCONS 的马铃薯加工线视频。资料来源:YouTube/FOODCONS

更多信息:

联系人:Karsten Schmitz
公司:FOODCONS GmbH & Co. KG
地址:Amerner Str. 53
           41366 Schwalmtal
电话:+49 2163 5777461
邮箱:info@foodcons.de 
网站:foodcons.de


发布日期:



如果您想免费订阅我们的每日新闻,请点击这里| 点击这里


此领域的其它新闻:


点击订阅我们的每日EMAIL新闻信

取消 订阅