牛油果在中国应该被当作一种高营养价值的健康食品进行推广。自1950年代首次在海南儋州地区（当时属广东省）引进种植以来，牛油果产业在中国发展缓慢，没有形成有效的规模化商品生产。不过近年来随着国人消费水平的增强以及健康饮食意识的提高，牛油果消费量有所提高。据相关数据统计显示，2021年中国牛油果进口量为4.13万吨，折算人均进口消费量仅仅为3克左右。
据桔龙和农业（Orange and Dragon Agriculture）的吴振林介绍，“目前中国牛油果种植主要集中在云南地区，总规模约5600公顷，以云南普洱地区最为集中；另外海南、广西、四川都有少量种植。主要种植品种为Hass、Fuerte, Ettinger, Pinkerton，其中Hass的种植面积最多，收获期集中在九月到来年三月。”
在吴振林看来，“中国的本土生产是对进口的补充，而不是取代进口。就像 Driscoll's 彻底改变了中国的蓝莓生产水平一样，未来将有几家全球领先的牛油果企业进入中国，带动中国牛油果产业的革新；产业链上的所有参与者团结起来，努力做大牛油果产业的蛋糕。新品种（Hass的替代品）是关键，需要更抗旱抗病、矮化、适合高密度种植的品种。”
年轻一代逐渐成为消费主力军，饮食选择上更加注重健康，同时也更乐于尝试新鲜事物。现在，可以在越来越多的线上线下生鲜店、餐厅、饮品店等看到牛油果的身影；但值得注意的是，牛油果到目前为止仍被视为日常食用的水果，而非一种健康食品，推广之路还非常漫长。” 吴振林说到。
“与此同时，随着中国传统农业从业人口老龄化的加剧，急需新鲜血液的加入来推动牛油果产业的发展；不过，由于土地政策的限制、水资源紧缺和小气候变化导致西南地区的土地资源日益紧张，山地开发成本高以及部分投资者急于求成的心态可能会成为行业发展的阻碍。
可以看到，整个牛油果行业需要更规范、更前沿的市场知识和专业生产技术。另外，目前国内牛油果种植存在砧木性能不佳，水肥管理、园艺技术、病虫害综合防控技术薄弱等问题。至今5年以上的牛油果基地产量还达不到期望值，种植成功率（亩产0.5 吨以上）很低。”
但中国的牛油果消费市场潜力是可以非常确定的。吴振林继续说，“我们看好中国市场的发展。长期以来，我们一直致力于促进高价值水果在中国的发展，以先进的苗圃为核心，为种植者提供优质的苗木、农业专业知识以及全方位技术支持。我们于2018年在云南成立牛油果苗圃，全程采用无土化温室育苗，严苛的生产过程管理，大大降低了后期来自于种苗的种植风险。2021年和合作伙伴共同投资了30公顷商品基地。通过和全球最优秀的的专业研发机构合作，桔龙和致力于推广专利品种，为合作方的长期收益创造条件。未来，我们希望和更多的合作方展开合作，共同创建一个更稳健的生态发展体系。”
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云南桔龙和农业科技有限公司
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