大蒜种植属劳动密集型产业，中国曾凭借劳动力资源优势，快速在国际上占领市场。近年来，随着劳动力成本提高、及劳动力人群老化，推动产业机械化成为解决方案之一。山东省玛丽亚农业机械股份有限公司的负责人辛丽女士，向全球果蔬网介绍了相关信息。
“实现机械化，可解决劳动力问题，并使产业更健康。传统的大蒜种植模式对人工精细化作业要求高。自2015年以来，我国的劳动力成本不断提升，至今已翻数倍；与此同时，劳动力的减少与老化日益明显。纵观国际上，如印度、埃及等原本的大蒜进口国，也正凭借他们的劳动力优势快速发展自己国家的大蒜产业。所以我认为，实现机械化，是让我国大蒜产业继续保持世界领先地位的重要因素之一。”
“其次，机械化也有利于以大蒜为原材料的深加工企业。”据辛女士介绍，大蒜已形成期货市场，当产量减少时，资本会通过炒作、囤货等方式操控价格，极大地影响了以大蒜为原材料的深加工企业的发展。“但因劳动力因素相对不可控，如能实现机械化，则可相应减少大蒜价格中的不可控因素，使其更可能处于稳定区间内。”
“大蒜种植有三个重要环节：剥选蒜种——播种——收获。如都能使用机械，中国大蒜产业机械化就能实现。以前，人手剥一亩地的蒜种需大半个月，而机械只需10分钟；播种大蒜的人工成本约￥400/亩，而机械作业则约￥30/亩。除此以外，我们的播种机和人手种植一样，以蒜尖朝上的方式播种，使种植质量更好，并保证蒜种都能插进地里。目前，播种机技术已成熟并被广泛使用。另一方面，收获机技术目前有两种模式：“挖掘式收获”与“联合式收获”，可节省￥700/亩至￥1300/亩的人工成本，后者明年将小批量上市。”
与国外的先进机械相比，辛女士认为，该公司机械的特点是适合中国大蒜的种植模式。据了解，国外生产的大蒜机械多适用于大中型农场，且成本高。中国多以小农户为主，且不同产区的种植方法各异。所以，该公司生产的机械会更着眼于性价比高、容易操控、能适应不同产区的种植模式及使用人群。
辛丽女士在公司生产的其中一台大蒜收获机械上
“产业机械化仍在推广中，我相信3-5年后便会普及。目前尚缺的是拔蒜薹的设备，这项工作使用劳动力较多，但目前国内还没有相关设备，仍在进一步研究中。”
玛丽亚农业机械股份有限公司，针对中国大蒜产业模式而研发机械设备，可服务包括精选蒜种、种植、收获、田间管理、分选、深加工等全产业链，目前已取得260多项专利技术。
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辛丽女士（lydia Xin）
山东省玛丽亚农业机械股份有限公司
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