全球红薯市场的表现喜忧参半，一些国家的市场正在增长，而另一些国家则面临挑战。 在荷兰，来自北卡罗莱纳州的红薯收获顺利，而在德国，通货膨胀给销售带来压力。瑞士可能已经达到进口高峰，而意大利国内的红薯市场仍在继续增长。在西班牙，缺水正影响着西班牙甘薯类作物的产量和质量。与此同时，在南非，出口到英国、欧洲和中东的红薯为一些种植者带来了可靠的收入。这一点以及其他因素挑战了在欧洲面临竞争的北卡罗来纳州红薯一直以来的强大出口地位。
荷兰：1月至5月初的红薯主销期
一家荷兰进口商的红薯季目前进展顺利。 “在北卡罗来纳州的采收顺利。从北卡罗来纳州，我们有足够的产品来供应整个夏天。就大小而言，采收确实不均一许多。”
他说，在复活节期间，销售情况良好，今年没有出现异常情况。 “其他年份情况更多。但我们并不抱怨销售情况。从 1 月到 5 月初仍然是红薯销售的好月份。价格处于正常水平。幸运的是，美元汇率又一次略微有利。现在又回到了 1.10 左右，但固定成本要高得多。”
据进口商称，欧洲红薯市场的增长与行业有关。 “在鲜货市场，市场分布已经相当成熟了，但行业正在蓬勃发展。”
德国：通货膨胀给红薯销售带来压力
埃及红薯季于今年年初结束。不仅埃及的产量很高，欧洲的种植量也很大，导致埃及产品的价格压力增加。最近几个月，通货膨胀也影响了红薯：“消费者更加关注他们的消费支出，更有可能放弃购买不必要的产品。在需求上，红薯本身就没有土豆或苹果的消费地位。 总的来说，销售没有往年那么顺利，尤其是在冬天。
据农业部称，德国现在是世界第六大进口国。 2010年进口量仍为2466吨，到2020年红薯进口量已达4.8万吨左右。
瑞士：进口高峰可能已经过去
10 年前，只有 67.2万公斤红薯进口到瑞士。 然后出现了大规模增长：2021 年达到 5.87百万公斤的峰值。然后增幅有所放缓，去年进口量首次出现下降，但仍处于高位。 进口高峰可能已经过去。 与此同时，瑞士农民，例如八年前成立的 Batati GmbH 合作社也在关注高要求的作物。
意大利：红薯市场持续增长
在意大利，红薯市场是一个增长强劲的利基市场。 几年来，意大利北部的一家园艺经营者一直在有专业种植者的特雷维索地区威尼托种植红薯。有机种植，但实际上产品以传统方式出售，来避免官僚主义和更高价。该产品包括两种类型：白薯（传统称为“美国American”）和红薯。 由于冷藏，从 9 月到 3 月能供应市场。价格对农民和供应链的其他成员来说都是令人满意并能带来盈利的。经营者包装较小规格的红薯，或选择较大规格的批量销售。
卡拉布里亚红薯的营销活动于 1 月底结束。目前正处于新季大田栽培准备阶段，随着面积的增加，难度会更大。 “事实上，我们将从去年的 35 公顷增加到近 60 公顷。我们希望在产量和质量方面持续改善，”本地联盟说道。
西班牙：缺水影响西班牙红薯的产量和质量
红薯季几乎结束，留下只有约 2% 的收成。 尽管今年价格上涨了 15% 左右，但它们并没有弥补产量下降、成本增加 30% 至 35% 的影响。 此外，因为埃及与西班牙产季的重叠越来越多，竞争越来越激烈。
在加的斯西北部地区，下一季度的播种工作已经开始，当时由于干旱，情况非常不确定，与此同时，由于瓜达尔基维尔水文联合会，宣布将大幅度减少未来几个月的灌溉津贴。然而，不幸的是，安达卢西亚缺水数月之久，已经对本季的红薯生产产生了相当大的影响，不仅影响了产量，也影响了质量。与过去 5 年的平均水平相比，西班牙去年整体水资源可用性的不确定性和低收入导致种植面积下降了约 40%，而且今年的种植面积可能将保持在那么低的水平。
南非：红薯出口积极
过去几年，向英国、欧洲和中东出口红薯已成为一些种植者的可靠收入。
“我们发现本季欧洲和中东对红薯的需求强劲，我们认为这种趋势将在未来几个月持续，因为美国的季末即将结束，客户需要优质的替代品，”红薯出口商说。
“去年有大量的埃及土豆和大量美国土豆，但今年情况大不相同。”
他指出，需求良好，而且由于较大尺寸红薯的供应有限，他们的客户正在探索较小尺寸产品的选择。
在国内市场，红薯的平均价格上涨至每公斤 R4.42（0.22 欧元）。约翰内斯堡城市市场价格略高，介于 R5 和 R6.80 之间。
北美：北卡罗来纳红薯在欧洲面临竞争
北卡罗来纳州和加利福尼亚州是美国最大的两个红薯种植州，合计约占总产量的 85%。 此外，阿肯色州、密西西比州和路易斯安那州目前也在出货。
虽然供应不充足，但足以让作物度过整个夏季，直到新作物开始生长。供应充足主要是由零售活动造成的，自2月份以来，零售活动似乎有所放缓。一名出货商表示:“减速不明显，但与前几年相比，出货量下降了约10%。”与去年的情况不同，去年6月和7月供应开始减少。部分较慢的移动可归因于离岸价较高。“如果价格保持，我们就不会在进入夏季时陷入短缺，”该出货商表示。“我认为，到5月至6月，价格将上涨几美元，因为我们仍会在仓库中打包并且打包量将略有下降。”
北卡罗来纳红薯在欧洲特别受欢迎。品种和质量非常受喜爱。 然而，有来自法国、德国、西班牙和埃及的竞争作物。埃及已经种植了四年，种植面积还在继续增长。埃及较低的价格和靠近欧洲的地理位置使得美国红薯难以竞争。
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