科罗拉多大学安舒茨医学院的一项新研究表明，人类母乳及奇异果和芹菜等蔬菜中含有的一种常见抗氧化剂PQQ可能有助于降低非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的发病率。
研究报告的主要作者Karen Jonscher博士称：“吡咯喹啉醌或PQQ是一种抗氧化剂，存在于土壤和许多食物中。人体母乳中富含这种物质。”Jonscher博士是科罗拉多大学安舒茨医学院的麻醉学副教授，也是一位物理学家。Jonscher博士称：“当给怀孕和哺乳期的肥胖母家鼠的饮食中添加了PQQ后，其后代成年后不易形成肝部脂肪和损害，从而降低了非酒精性脂肪性肝病的发病率。”
这项研究上周在《美国实验生物学会联合会杂志》上发表，是第一个证明PQQ可以保护肥胖母亲的后代免受肥胖引起的肝脏疾病的研究。
非酒精性脂肪性肝病是一种非常常见的疾病，约影响着20-30％的美国成年人。肥胖的人群面临着更高的发病风险，约为60％，这增加了心血管疾病、乙型糖尿病和肝癌的风险。
“我们研究的目标是测量在母亲怀孕和母乳喂养期间服用这种新型抗氧化剂能否降低后代获得非酒精性脂肪性肝病的风险。”
这些家鼠的后代分别以两种饮食饲养20周。实验表明，以西方饮食喂养的家鼠比用健康饮食喂养的家鼠更重。虽然饲喂抗氧化剂的家鼠体重没有减轻，但肝脏中的脂肪量有所减少。
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