荷兰乌特勒支的Duwel Fruit去年投资了一台草莓除茎切块机，由此创下荷兰先例。“在使用了该机器后，我们每天可提供高达2500公斤的草莓，包括带茎和不带茎的整个、半个或四分之一的草莓。”
Joost使用由Murre Techniek在荷兰供应的DF12型号的意大利草莓除茎机，每分钟可最多处理230颗草莓。该机器是什么健康的，与草莓接触的所有机器部件都对食品无害。该机器由不锈钢制成，配有传送带，传送带上有两排草莓座，可将草莓连续传送到加工站。
“在使用人工时，我们不得不面对生产力低下的问题。我们在草莓季期间需要大量的草莓切块，因此也需要大量的劳动力，该机器大大降低了我们的劳动力成本。”Joost接着说，“我们的客户主要是面包店和果酱生产商，他们使用鲜果制造果酱，经该机器处理过的草莓非常适合他们。”
但该机器也存在一些需要改进的地方。 “它非常敏感，并不是打开开关后就一切都不用操心了。你需要结实的草莓，而且购买规格相同的草莓是一个相当大的挑战。不过我毫不后悔这一投资，它确实帮助了我好多。”
据Joost称，切草莓前不必清洗草莓。“我们的草莓生长在悬挂容器中，是完全有机的，并不需要清洗，而且口感和质感极佳。经过清洗的草莓往往会失去一些甜味。
“我们从拍卖会和邻近的种植者处采购草莓，我们也直接从葡萄牙进口。我们向荷兰、比利时和德国的客户提供草莓，农民也可以把草莓交给我们处理，这样他们可以节省切草莓的时间，而我们可以为客户提供完美切块的草莓。”Joost称。
更多信息:
Duwel Fruit
Energieweg 15
5071 NP Udenhout
+31(0)13 511 9001
[email protected]
www.duwelfruit.nl
扫描二维码，在微信上找到全球果蔬网
