澳大利亚：番荔枝业战胜恶劣天气迎来丰收

虽然澳大利亚今年的番荔枝产量受天气影响并未达到预期，但种植者对未来几年番荔枝产量的发展持积极态度。澳大利亚番荔枝协会表示，产量比去年增加了50%，这主要得益于新种的番荔枝树开始逐渐成熟。

Patti Stacey说：“澳大利亚番荔枝种植者在3月份便提早进入番荔枝季，且收获不错，这是由于夏天较为温暖且降雨量充足，带来了较高的产量，而且收获的番荔枝果肉香滑、美味。但不幸的是，番荔枝的丰收遇上了恶劣天气，飓风黛比和东海岸的低气压，影响了主要种植地区的收成，导致了一些番荔枝出现开裂的状况，产量有所下降。但是，在过去的几年里种植了大量的新番荔枝树，这些树将会在3-5年内投入商业化生产，因此前景十分乐观。”

目前，大部分番荔枝已经采摘完毕。新南威尔士州北部的种植者期望在8月份气温变暖的时候能再收获一次。

Stacey女士说：“当地市场保持强健，对番荔枝的需求很大，特别是在新南威尔士州和维多利亚州。供需都在增长，但最近的恶劣天气意味着目前需求会比供应要高。”

澳大利亚是番荔枝品种Pinks Mammoth（或称为Annona atemoya）的最大生产地。该品种受到了亚洲市场的青睐，由于亚洲市场规模庞大，今年这个品种的价格比过去几年大有增长，这意味着亚洲市场的需求不断在增长。

“KJ和Pinks Mammoth品种的种植者Paul Thorne表示，出口产品几乎占其总收成的60%，Pinks Mammoth品种出口占产量的90%。”Stacey女士说道，“从6月到9月会出口少量番荔枝，到时番荔枝季即将结束，供应量和尺寸都会减少。”

台湾是番荔枝的一大生产地，其品种的尺寸较小且种子较多，使得澳大利亚番荔枝品种成为亚洲的首选。

番荔枝含有丰富的维生素c，也是良好的膳食纤维来源。消费者在挑选时建议挑选淡绿色且较硬的番荔枝。Stacey女士表示，番荔枝最好在家里成熟和软化，就像鳄梨。

她说：“成熟de 番荔枝非常香甜。消费者可以将这种水果当作天然甜点或早餐麦片的配料。我喜欢将它们与酸奶和冰沙混合在一起，甚至可以将它们作为一种解腻的配料配味道较重的菜，如咖喱。”

番荔枝的名字通常会令人感到困惑，人们会将它与荔枝相比，但这是两种完全不同的水果。

番荔枝种植者面临的最大挑战是大自然的变化无常。

Stacey女士说：“气候变化带来了更加极端的天气条件，更热或更冷的天气为我们的番荔枝种植带来压力。由于这些条件，种植者正在改善农业生产方式，以增加产量。例如，昆士兰州许多种植者在6月中旬前采摘水果。”