AusPak是一个由三家公司组成的集团，有着分布在各地的多家牛油果种植商，其中两大牛油果供应商是Simpson Farms和West’N’Fresh。Simpson Farms在澳大利亚东部种植牛油果，West’N’Fresh则在该国西部种植牛油果。同时，该国其他地区的种植商对其供应进行补充，从而做到了全年供应。
AusPak Avocados是一个联合出口公司，但参与该集团的公司也有自己的国内品牌。
“目前，西澳大利亚的牛油果季刚开始，我们的产量很好。”AusPak Avocados的常务董事Jennie Franceschi表示，“目前供应量较低，价格很高，我从未见过一年此时的价格这么高过。”
Jennie把高价部分归因为全球需求的增加及牛油果作为超级食品的趋势。尽管市场上的供应量不低，但澳大利亚消费者习惯了更大的供应量，因此今年市场较为紧张。
“人们愿意为牛油果支付的价格总是有限度的。”Jennie说，“牛油果爱好者虽然愿意为它们付出更高的价格，但会少买一些。这是供需相互作用的一个例子，当需求高而供应不足时，人们通过抬高价格来缓解市场，如果有很大供应，人们就会把价格降下来，以销售更多。说到底，你要根据现有供应量为客户找到合适的价值主张。”
西澳大利亚的牛油果收获期刚开始，但由于降雨受阻，无法采摘。Jennie说，其他地区的牛油果季也可能比往常更早结束，这加剧了供应短缺。
出口
“我们出口到新加坡、马来西亚和其他一些亚洲国家。澳大利亚有望今年晚些时候出口到日本。”Jennie说，“我们西澳大利亚会尽最大努力将一些牛油果出口到日本。今年的出口只是为了试水，因此不会大量出口。”
新加坡和马来西亚等市场多年来一直在吸收澳大利亚牛油果，知道它们是优质产品，并愿意为之支付相应价格。而由于日本是一个新市场，对这一产品还不熟悉，可能第一年的价格不高。
尽管国内市场的价格很高，但Jennie表示，为未来建立新市场是一项投资。
“澳大利亚牛油果市场已坚挺多年，人们新种了很多果树，它们将在未来投产，所以我们正在开发新的市场和新的分销渠道，为其做好准备。我们必须具有竞争力才能进入这些新市场。”
Jennie补充说，该公司已在日本推出了HPP牛油果：“我们已开发了一个品牌，并已在日本推出。”
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Jennie Franceschi
AusPak
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