“波兰的实力在于能够廉价生产”

今年，欧盟的乔木果总产量将比往年少很多，特别是对于遭受了2017年春季霜冻的苹果而言。根据在波兰的种植顾问Bart Liesenborghs的说法，在波兰，与去年相比，今年收获的乔木果中约有60%是高品质的水果。现在正在收获的水果看起来不错。Bart在波兰有多年的经验，近年来，他注意到供应工业的水果的份额在下降，波兰的种植者向新鲜市场提供越来越多的优质水果。

据Bart说，波兰的情况并不是太差。

“与比利时相比，波兰的霜冻出现得比较晚。波兰是一个苹果种植国，大多数公司只种苹果。对于他们来说，失去了很大一部分的收获，而荷兰和比利时还有梨子种植，可以弥补损失。波兰的梨生产并不多。”

剩下的水果尺寸很大。“今年的夏天温和而湿润。正因为如此，果实生长良好，并没有受到晒伤的影响。Gala、Golden和Champion是今年表现最好的品种。其他品种受到霜冻的影响比较大，如Jonagold，它们都因为上冻而整个结冰了。”

他表示，产量较小对定价有着正面的影响。“现在可以清楚地看到市场状况有所好转了。这也是由于欧洲工业价格较高的原因。这是定价的基础。当产品价格更高的时候，新鲜市场的价格也会自动上涨。我预计这个季节苹果价格会不错。”

如果没有霜冻，今年的产季会比较“成功”。“但这样也会引起一场灾难。当下个产季一切顺利的时候，我们会遇到严重的供过于求的情况。波兰是最大的供应国，而且很难规范生产。波兰的实力在于能够廉价生产。荷兰和比利时在生产价格方面无法与波兰竞争。除苹果之外，波兰种植商的替代品也比较少。在波兰种梨很困难，特别是现在在波兰的砧木，人们不能用于种植梨，气候也变幻无常。比利时和荷兰也有特殊的天气情况，但波兰的情况更为严重。在东欧国家和俄罗斯，冬天天气变得越来越极端，所以生产越来越不稳定。然而东欧的产量每年都在增加。罗马尼亚就是一个正在发展的苹果种植国，在黑海周围种植了好多苹果。”

据该种植顾问介绍，外部因素很多，但气候的影响是巨大的。“首先，气候环境难以评估，而且难以控制或影响。有些种植者认为我们可以解决所有问题，但有些东西是不能控制的。”

Bart表示，就生产数量而言，近几年并没有太大的变化。“几十年来，波兰一直是最大的苹果生产国，并且在加入欧盟后仍然是最大的。然而，苹果的目的地则有所改变。例如，在比利时，供应新鲜市场的水果越来越多，用于工业的越来越少。他们有技术，而且可以生产大量优质产品。”

未来，巴特预计荷兰和比利时将越来越多地供应当地市场。