新疆焉耆盆地的“西域冰糖枣”已上市了近半月。本季产期天气状况良好，果品产量、品质上乘，价格比去年同期高出近35%。贺智光先生是专业冬枣种植合作社——和静百果园农产品专业合作社的负责人，他向全球果蔬网介绍了本季西域冰糖枣的种植情况及市场行情。
“我们的基地在新疆生产建设兵团第二师二十二团，地处新疆焉耆盆地。得益于焉耆盆地干旱少雨昼夜温差大、全年无霜期长、光照时间长的气候特征，又有天山冰川雪水的灌溉，使这里成为冬枣种植的优质产地。市场上也流传着‘中国最好的冬枣产自新疆，新疆最好的冬枣产自焉耆盆地’的说法。”贺先生介绍说，“我们的冬枣肉厚、皮薄、肉质酥脆、含糖高、味特甜、入口易碎，感觉如嚼冰糖，故称冰糖枣。又因产地在古时称谓西域，所以这种枣被叫成‘西域冰糖枣’。”
贺先生首先介绍了本季产区的种植情况，“每年的七月20日到十月10日是冬枣的销售旺季。今年产季前期气候温凉，致使采收期延迟了二十多天，果品在八月十日左右才开始大量上市。但由于我们是大棚种植，自然气候的变化对我们的冬枣品质没有产生任何影响，甜度在28-30%、果皮表面光滑、大小适中。”
和静百果园农产品专业合作社本季预计采收冬枣300吨。目前果品已上市了半月左右。“本周冬枣的地头批发价在40元/斤左右，市场零售价在80元/斤左右。这个价格相较于去年同期高了10元/斤。除了疫情过后，市场动力有所恢复外，价格上涨也得益于我们的品牌知名度提升，订购的人越来越多。”
“受疫情影响，从新疆到内地的物流快递停运过一段时间。但当地政府很重视，经过多方面协调，快递很快就恢复了。为了保证产品新鲜，我们全部采用空运。果品一般2-3天，就能从产地到达内地一、二线的零售端。”
和静百果园农产品专业合作社有西域冰糖枣生产基地1000亩左右。当谈到产品特色时，贺经理介绍说，“首先，新疆的自然、地理、气候资源非常适宜冬枣的种植，枣树生长期间日照时间长、温差大，果品含糖高、果皮赭红光亮、香甜酥脆、营养丰富，品味极佳。其次，不同于大多数新疆冬枣大田种植，我们基地全部采用大棚设施。虽然成本高，但在品质、口感、上市期方面有很大保证。加之我们十分注重生产管理，在生产过程中施用有机肥、不添加化学农药，这也使得我们的冬枣在2018年获得了中国绿色食品发展中心绿色食品权威认证。除此之外，种植过程中喷洒牛奶是我们的另一大独特之处。我们会在冬枣接近成熟期时，喷洒3-4遍牛奶。这样冬枣吃起来会有奶香味，非常有特色。”
2015年4月，贺先生牵头成立主要以设施大棚种植“西域冰糖枣”的专业合作社。 经过十年的发展，合作社设施冬枣种植由2011年的6亩扩大到2020年的680亩，从业社员从3人增加到69人。和静百果园农产品专业合作社将于10月8日-10日参加上海国际水果展。当谈到参展预期时，贺先生表示，“正值冬枣旺季，我们会带一些产品到展会上，希望让广大参展观众认识到优质的西域冰糖枣。另一方面，我们希望在展会上与高端水果商家进行对接，扩展销售渠道。”
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和静百果园农产品专业合作社
联系人： 贺智光
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