上周末，康斯坦茨湖的苹果季开始了。来自Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft的Gerhard Pietsch带我们深入了解了2021/2022苹果的品质、数量和新趋势。
上乘的品质
"苹果的收获量比前一年略有增加，但总体上与近年来的平均水平一致。来自德国的梨，无论是传统的还是有机的，在早期阶段已经满足了很高的需求。总的来说，我们可以期待好的品质，特别是水果很好的着色。"Pietsch告诉我们。
更大规模、质量更好的种植者
根据联邦统计局的数据，从事农业工作的人越来越少，这也适用于OVB："我们由附属批发市场的600名种植者提供产品。几年前，这个数字是1000多。种植面积几乎没有增加，边路农场已经出租了他们的土地。这就是规模更大、质量更好的种植者农场的出现方式。"
根据Pietsch的说法，收获劳动也是必不可少的："由于收获水果需要大量的体力劳动，因此需要有一定数量的工人。例如，来自Pluk-O-Trak 等机器的支持有一点帮助，但还没有明显减少人力劳动在收获中的使用。自动收割机器远未做好市场准备，在可预见的未来内仍然无法作为替代品使用。"
俱乐部品种和可持续包装是趋势
"俱乐部苹果的概念是一种趋势，我们也沿着这个方向走下去。但我们也非常依赖传统的苹果品种，如Elstar，市场对来自康斯坦茨湖的该品种有非常高的需求。我们也非常依赖Gala、Braeburn、Pinova和the Jona-Gold Group等传统品种。我们对可持续包装的需求不断增加，在这里，我们不断与研究和包装制造商交流。"Pietsch说。"我们的客户可以继续期待可靠的交货，我们的所有流程都旨在满足客户要求。”
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联系人：Gerhard Pietsch
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