2021/22年,欧盟苹果产量预计将增加10%,达到1,250万吨(与5年平均值相比增加8%),这是由于预计收获面积增加(+7%)以及有利的天气条件,导致PL增加(+27%)。
波兰苹果的较大供应性和低价格应导致进入加工的苹果份额增加(2021/22年为34%,而2020/21年为29%)。
预计总共有780万吨用于新鲜消费(同比增长2%),410万吨用于加工。欧盟新鲜苹果的人均消费量应保持在较高水平(15.3公斤),这要归功于较低的价格和对健康生活方式的日益认识。加工苹果的人均表观消费量预计将增加到8公斤左右(同比增长9.3%),这是由于2020/21年底库存量较低。
在加工苹果的稳定需求中,对有机产品和不添加糖的产品的需求正在增长。