2021/22年，欧盟苹果产量预计将增加10%，达到1,250万吨（与5年平均值相比增加8%），这是由于预计收获面积增加（+7%）以及有利的天气条件，导致PL增加（+27%）。
波兰苹果的较大供应性和低价格应导致进入加工的苹果份额增加（2021/22年为34%，而2020/21年为29%）。
预计总共有780万吨用于新鲜消费（同比增长2%），410万吨用于加工。欧盟新鲜苹果的人均消费量应保持在较高水平（15.3公斤），这要归功于较低的价格和对健康生活方式的日益认识。加工苹果的人均表观消费量预计将增加到8公斤左右（同比增长9.3%），这是由于2020/21年底库存量较低。
在加工苹果的稳定需求中，对有机产品和不添加糖的产品的需求正在增长。