全球蓝莓市场正迎来一个充满活力的 2025 年，这一年因区域性挑战和供应模式的转变而备受关注。在西班牙，Huelva 作为英国主要供应地的地位因产量高峰缺失及 150 年来最潮湿的开年天气而受到冲击，促使采购方向转向东欧。与此同时，意大利 1 月至 4 月蓝莓销售额增长20%，得益于国内早期生产和消费者兴趣提升，零售商正为夏季促销做准备，新品种延长了销售季。
在波兰，部分农场因早霜影响绿果，但种植园的广泛分布帮助稳定了全国产量，仅比2023年略低。出口增长 17%，而从乌克兰的进口仍相对有限。在塞尔维亚，采收预计于第24周开始，杜克品种将在一周至十天内迅速增产。约三周后，罗马尼亚供应将跟进，随后是德国、荷兰，以及谨慎的波兰供应。6 月下旬至 8 月中旬（第 25 周至第 32/33 周）预计将是促销活动和较大包装规格果实的理想窗口期。
德国报告称，冬季需求强劲，得益于秘鲁和智利供应的稳定质量，预计春季过渡将顺利进行，国内和荷兰的供应量将于 6 月中旬至下旬抵达。
法国市场今年 5 月价格较去年同期下降，主要因西班牙和摩洛哥供应量增加及品质参差不齐。但需求依然强劲，因本地采收将于两周内开始。北美地区，佛罗里达州和 Georgia 州因飓风和授粉问题导致产量大幅下降，但北卡罗来纳州和加利福尼亚州等晚季产区正逐步增产，更多产区将于 7 月进入生产阶段。
南部非洲也以谨慎乐观的态度进入产季。津巴布韦的采收速度加快，南非出口商预计出口量与去年持平，尽管此前遭受霜冻损害。然而，鉴于秘鲁预计将有大量产量，为确保价格竞争力，尤其是在远东市场对高端包装大果需求增长的背景下，强有力的营销努力至关重要。
西班牙：供应不稳定挑战英国蓝莓采购
西班牙的胡尔瓦是英国蓝莓的主要供应地，但今年面临挑战。往年零售商依赖的产量高峰并未出现。摩洛哥曾表示将增加供应，但这些量尚未在英国市场体现；不过，摩洛哥蓝莓的质量仍保持良好。
西班牙和葡萄牙经历了 150 年来最潮湿的开年。
"目前出现了一个有趣的动态——在预售阶段，没有人愿意承诺供应量。我们现在正在销售，并逐步转向东欧供应，"一位贸易商表示。
波兰约十天前遭遇极寒天气，罗马尼亚也报告了类似情况。因此，蓝莓需从塞尔维亚、保加利亚、格鲁吉亚甚至乌克兰等国调货以确保供应充足。
蓝莓需求全年保持稳定，因其已成为大宗商品并广泛作为零食消费。
在英国，消费者需求存在，但零售商必须在推出促销活动前达到合适的价格点。目前，种植者没有压力以低价大量出货。
意大利：销量增长，产量扩大
2025 年 1 月至 4 月，蓝莓销量较去年同期增长 20%。这一消费趋势在意大利中部一家拥有超过 200 家门店的连锁零售商中得到验证。据水果蔬菜采购经理介绍，蓝莓的增长趋势与几年前的牛油果相似。目前市场上销售的蓝莓既有进口货也有国产货，因为国内首批生产已开始。最常见的包装规格为 125 克托盘。夏季意大利本土生产全面启动后，还将推出 250 克托盘或400克杯装。本周,125 克托盘的售价为 €2.19。零售商可在夏季促销期间通过折扣活动提振消费。
与此同时，意大利北部一家大型苗圃公司宣布与国际顶尖育种公司建立新合作，并推出新品种，这些新品种可延长生产周期。这表明该作物仍备受关注。
蓝莓生产和营销季约 15 天前在 Campania 地区以小批量启动。市场需求和价格表现良好。
根据YouGov 数据，近年来蓝莓研发投入已见成效。2024 年 3 月至 7 月期间，超过 250 万意大利家庭每月至少消费一次蓝莓，其中 2024 年 5 月峰值超过 300 万家庭。因此，消费季节较长，平均每户每年购买次数超过六次。每次购买平均花费超过 €3.30，购买的包装重量略超过250 克，这表明消费者对这种小水果的价值认可。
波兰：蓝莓供应稳定，尽管遭遇霜冻
蓝莓种植面积不再以极快速度扩张，但现有种植园的品种更新换代正加速推进。由于对反季节水果需求持续增长，许多生产商和出口商已开始进口浆果以确保全年供应。这种供应充足的局面进一步刺激需求，使消费者更容易养成全年定期食用软质水果的习惯。
2024 年产季的主要挑战是生长周期异常提前且迅速，导致部分农场 5 月霜冻影响了绿果而非花朵。这导致了重大损失，因为青果对霜冻的耐受性远低于成熟果实。然而，霜冻影响范围有限，且对种植户的冲击程度不一。总体而言，得益于波兰蓝莓种植园在该国几乎所有地区广泛分布, 2024 年蓝莓总产量仅比 2023 年略有下降。
根据 Agronometrics 的数据，蓝莓出口量实际上比 2023 年增长了 17%，达到近 2.6 万吨。值得注意的是，从乌克兰进口的蓝莓——以及因此从波兰转口出口的乌克兰水果——的数量远低于通常假设的水平。波兰国家植物健康与种子检验局报告称, 2023 年有 1.7 万吨蓝莓通过乌克兰-波兰边境，而 2024 年这一数字升至 3.1 万吨。
目前预计今年的蓝莓产量与 2024 年持平，因霜冻可能造成的减产将被近期种植的蓝莓达到丰产期所抵消。其他鲜食浆果的产量预计将高于去年，这得益于种植面积的扩大以及大部分果实现在采用覆盖栽培。
荷兰：摩洛哥蓝莓价格和质量强劲，但产量未达预期
"我们正迅速接近摩洛哥蓝莓产季尾声。从质量和价格角度来看，本季表现卓越，尽管产量未达预期。田间产量显著低于预期。然而，消费者需求异常强劲。货源流动迅速，未出现积压或过剩。整个市场专注于鲜果销售，最终惠及消费者，"一位荷兰进口商解释道。
"相比之下，西班牙蓝莓季未能形成势头，且目前已进入产季后期，预计难以扭转局面。这对西班牙种植户而言实属遗憾。"
"展望未来，塞尔维亚预计将于第 24 周开始采摘。一旦采摘开始, 7 至 10 天内将有大量供应。占塞尔维亚产量绝大多数的杜克品种将迅速扩大产量。大约三周后，罗马尼亚、德国、荷兰以及谨慎估计的波兰蓝莓将开始进入市场。在第 25 周至第 32/33 周期间，将是专注于大包装规格和促销活动的理想时机。消费者将有机会品尝到高品质的蓝莓，"该浆果贸易商补充道。
德国：冬季需求强劲，春季供应过渡顺畅
批发商表示，整个冬季蓝莓需求持续强劲。"无论是秘鲁还是智利产的海外蓝莓，品质都令人满意且稳定。摩洛哥产季于 2 月底开启，随后西班牙于 3 月中旬接棒，海外供应并未出现大量过剩，因此今年产季过渡较为顺畅。"
德国和荷兰本土种植的蓝莓首批货品预计于 6 月中旬至下旬到货。 "不过必须指出，德国蓝莓在自由市场（即批发市场）的供应量总体较少。"
法国：本地采收前市场价格走低
在法国市场，蓝莓主要来自西班牙，但也来自摩洛哥、葡萄牙，以及少量来自秘鲁。2025年5月，法国蓝莓价格普遍低于 2024 年 5 月，这主要归因于西班牙和摩洛哥产量更为丰沛，以及存在质量参差不齐的批次和价格较低的进口蓝莓。这些因素迫使分销商下调价格。需求强劲，尤其随着天气转好。法国蓝莓采收预计将在两周后开始。
北美：供应紧张与需求强劲标志着早季开局
东南部的蓝莓产量正在增加。佛罗里达州正结束其受飓风米尔顿和其他天气事件影响而减产约30–50% 的有限产量。
飓风 Helene 和授粉问题也影响了佐治亚州蓝莓作物的前半季。初步估计显示，本季早期产量下降30% 至 40%，且采收时间推迟。不过近期降雨有所帮助，预计本季剩余时间将恢复至更传统的产量水平。
"北卡罗来纳州将于下周开始采摘其预计为高于平均水平至优良的蓝莓作物。"
墨西哥正处于收尾阶段，供应量有限。此外，加利福尼亚州的蓝莓季约两周前开始，预计未来三周将达到峰值，但该州目前略微落后于最初的预测。
受供应有限影响，需求强劲，价格高于往年同期。
展望未来，其他地区将陆续开始生产：新泽西州（6 月 15 日）、密歇根州（7 月第一周）以及太平洋西北地区（包括不列颠哥伦比亚省, 6 月底至 7 月初）。秘鲁预计将于 8 月中旬开始进口。
南非：种植户关注全球竞争
津巴布韦蓝莓收获季正逐步升温，南非行业预计与上产季相比不会出现显著变化，上赛季南非出口量为 2.5 万吨。去年 7 月因严重霜冻损失约 2000 吨。截至 6 月中旬，林波波省的蓝莓将进入丰产期。
行业对新季持乐观态度，但一位业内人士指出，他们必须密切关注秘鲁：该南美国家预计将有大量蓝莓上市，南非出口商需采取"精准营销"策略以确保果实获得良好价格。
尽管成熟的蓝莓品牌主要聚焦欧洲和英国零售市场，但新晋玩家正向中东和远东地区供应津巴布韦和南非蓝莓。远东地区对大规格蓝莓的需求持续增长，增幅远超欧洲，尤其对管装包装的需求尤为旺盛。
在目前主要消费津巴布韦蓝莓的南非市场，今年迄今为止的供应量高于往年同期，但价格低于近些年，尤其是 2023 年。批发市场上蓝莓的交易价格约为每公斤 €9.80 至 €10.80。
下周的全球市场报告主题：牛油果