八月是加州西梅的收获月,今年是加州西梅充满挑战的一年, “三月的大量降雨和大风影响了西梅花的授粉以及幼果的发育。”加州西梅董事会的Donn Zea称。弗雷斯诺、马德拉和图莱里等南部地区的单产量比预期水平高,但总产量将低于预期的45000吨 (41000吨),比去年下降58%。据美国农业部称,这是官方从1920年其进行预估以来最小的产量数据。
西梅业依赖出口
美国的西梅生产主要集中在加利福尼亚州的萨克拉门托和圣华金谷,这些地区种有西梅45000英亩,生产99%的美国供应以及40%的全球供应。由于加州在全球西梅产业占有重要地位,出口是总销售量的重要组成部分。除了美国以外,加州西梅的主要市场包括日本、欧盟、加拿大、中国、韩国及东南亚地区。“我们的出口市场开发了特色西梅产品,包括烘焙食品、酸奶、甜点、比萨等。”Zea分享说。
不只是零食
加州西梅业正对产品开发和消费者教育进行巨大的投入。“如今,西梅不再只是一种零食。”Zea说,“零售商、食品制造商和厨师都发现了在食谱和生产中使用加州西梅衍生产品的优势。碎的、块状、果泥,甚至粉末状的西梅产品可以增加各种产品——从蛋糕和面包到肉类菜肴——的味道和质地。对营养方面的研究表明也,食用西梅与骨骼及消化系统健康之间存在正相关,更加点燃了消费者对西梅的热情。”
关于该董事会
加州西梅董事会是加州食品农业部下的一个组织,代表加州的所有西梅种植商和包装商。它的任务是团结种植商和销售商,以保持加州西梅业的活力。加州西梅董事会通过研究、市场营销和推广增加消费者对西梅的认识,从而促进西梅贸易和消费的增长。
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