来自澳大利亚珀斯的科学家正在积极想办法帮助解决世界各地因腐烂造成的食品浪费。来自珀斯默多克大学的Kirsty Bayliss正在使用等离子体和电流来阻止霉菌在新鲜食物、面包、肉类和其他食物上滋生。
广泛应用于医药和牙科的等离子体技术目前正在鳄梨上进行测试，通过在空气中将两个电极进行传导产生的等离子体进行处理。
“用等离子体覆盖食物的表面，可以杀死表面上的霉菌孢子，”Bayliss博士说道。
“这似乎也刺激了水果的抗性反应，所以这实际上可以使水果对感染形成防御，这种方法很有效，而且完全无需化学产品。”
她说这项技术可能会大大减少食物的浪费。在澳大利亚，购买的食物中超过30%最后将会浪费。