粉红女士®欧洲协会的意大利伙伴包括Apofruit、Mazzoni、Salvi、OP Minguzzi、Vog和Granfrutta Zani。总裁Thierry Mellenotte选择了果园参观的形式开启了这一活动，他还对行业的前景进行了分析，并参加了在费拉拉的Salvi-Unacoa举行的为期一天的活动。共有200人参加了这一活动，包括生产商、学校（100名来自于费拉拉Istituto Vergani-Navarra的第五代农民）、供应商和记者。
从左至右：Mauro Grossi （AFE主席）、Thierry Mellenotte （APLE总裁）、Luigi Salvi （创始人）、Marco Salvi （Salvi Unacoa主席）、Silvia Salvi （Salvi Vivai主席）。
不只是苹果品种会员“俱乐部”
欧洲粉红女士®协会不只是一个单纯的苹果品种会员“俱乐部”，它是一个董事会组织，管理所有成员——苗圃、种植商和授权种植商。这创造了真正的协同，通过这一点，所有合作伙伴都能够分享经验、技能和技术。Thierry Mellenotte解释说：“我们的主要目的是保护和促进欧洲的生产、将供应期延长至7月或8月以保证生产商获得好的利润，以及兑现对消费者的承诺。”
Thierry Mellenotte和Marco Salvi
粉红女士苹果®在北欧很受欢迎，品牌知名度在80%至85%；在意大利的品牌知名度约为40%至45%。“然而，消费者往往忽略很重要的一点，那就是他们购买的粉红女士苹果®是在其自己的国家种植的。我们计划组织众多可体现出我们的环境可持续性和社会责任的活动，首个粉红女士®日只是这些活动中的一个。”
Afe的主席Mauro Grossi也强调了同样的观点。Afe和Salvi Unacoa一起管理粉红女士®在费拉拉工厂的加工工作。“可持续性意味着让公司有机会盈利、继续生产。很多种植商已开始放弃苹果种植，但我们凭借粉红女士®保证了利润和创新。我们不仅仅是一个商业品牌，还涵盖了苗圃、生产商和经销商组织。这一项目的优势在于其联结生产商和整个供应链的能力。粉红女士®的供应链正在努力提高其在环境、社会、经济和道德方面的可持续性的意识。当消费者在做出选择时，所有因素都是具有决定性的。”
Mauro Grossi
粉红女士®项目是一个创举——它将生产和商业化结合起来，甚至获得了面向零售业的议价能力，这在其他商品类别是无法想象的。
爱上粉色苹果
Riccardo Volpin是成员之一，他是意大利Settepolesini di Bondeno一家公司的所有人。他出生在威尼斯，过去在委内瑞拉生活，是粉红色女士®生产商的一个最好的例子。
Volpin和Mellenotte互相问候
“二十年前，Vivai Salvi带我们去法国果园参观，我对粉红女士®一见钟情。我们学习了最合适的栽培技术（Solax）。一开始我们遭遇了很多困难，但我们都努力克服了。我们使用基于优点的标准，将甲级苹果的比例从45%提升到了75%。只有达到一定颜色比例才能称为粉红女士®，生产浅色或亮色苹果的成本是一样的，但利润完全不同!”
参观果园
由于3月下旬/ 4月初（花季期间）的天气条件理想，Volpin（100公顷中有30公顷种植苹果）的苹果收获季提前了8至10天开始。
收获工作涉及多个阶段：果树下部三个阶段、顶部两个阶段。所有果园都受到防雹网的保护。为了得到较大的规格，Volpin在苹果季期间三次修剪果树。种植模式为3.80x1.30米。有两种不同的灌溉系统——滴灌和树上灌溉。土壤较重，但果树似乎已较好适应这一点，而且感官特性有所改善（白利糖度为14至15度)。
Marco Salvi、Sonia Volpin和她的父亲Riccardo、Thierry Mellenotte 和Silvia Salvi与2017/18苹果季的第一批粉红女士苹果®合影
所有苹果在Salvi Unacoa的包装站内收集。Salvi最近增加了它的冷藏容量。
参观包装厂
据收集和收后加工主管Stefano Zampini称，苹果在一个卸货区域收集，在那里，专家根据外部视觉参数和内部结构、糖度水平和淀粉参数进行第一次质量检查。
Stefano Zampini
质检部的Valentina女士
每批苹果在运往目的地市场前需进行储存分级和水力分级。
对2017/18苹果季及未来的预期
Thierry Mellenotte解释说，欧洲的粉红女士®季将在11月2日正式开始，那时南半球——新西兰、智利和阿根廷的粉红女士®季将进入尾声。
“尽管今年对苹果而言是一个坏年，但欧洲的粉红女士苹果®质量很好，预计产量为18万吨。总产出的75%用于出口。我们的目标是产量在2025年达到28万吨，年增长率在6%到10%之间。法国和意大利目前占欧洲产量的45%，其余的由西班牙生产。出口的粉红女士苹果®已经进入50个国家。”
Mellenotte强调称，除了德国、英国和斯堪的纳维亚等传统北欧国家以外，新加坡、泰国和马来西亚等东南亚市场也已变得非常重要。该行业对未来的希望是俄罗斯解除贸易禁令，其也对中国市场的前景也进行了研究，但中国市场似乎非常复杂。
在粉红女士®品牌之下可以种植多个品种——不仅包括著名的Cripps Pink （根据澳大利亚创造者John Cripps的名字命名，他通过将一个金冠苹果品种与一个Lady Williams品种杂交培育出了这一新品种），还包括Rosy Glow和Sexy。重要的是，它们必须符合一定的质量标准。目前只有65%至70%的苹果符合这些要求，其余的则被送到加工行业。Marco Salvi解释说：“粉红女士苹果®尤其受到加工行业的欢迎，因为它们的大小和质量统一，因此切片操作得到了简化，不会产生太多浪费，果汁生产线也正被开辟出来。”
因此，首个粉红女士®日是一个以赢得更高合作伙伴参与度和意识为目的的新企业沟通战略。
Thierry Mellenotte和Mauro Grossi
Thierry Mellenotte的结论是：“欧洲的需求非常强劲，每个人都想生产更多的产品，但这并不简单，因为农业的特性使它们的种植并不容易控制：苹果树早开花，但收获晚。种植商需要大量的经验和技能，需要控制苹果的发育，以符合品牌和市场所要求的所有特征。这些苹果在销售时使用了粉红女士®标签和包装后便获得了附加值。”
“尽管如此，我们的项目是第一个将意大利、法国和西班牙等潜在竞争国家联合起来的项目。此外，它也是第一个要求生产商在技术、沟通和营销方面进行投入的项目。它就像一个想要共同努力有所提高的充满热情的大家庭。它直接负责你的业务，这非常与众不同。”
下图：一天活动结束时大家相互问候
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