水资源是农业未来最大的挑战之一。“全球用水总量中有70％为农业用水。”Greenyard的Manfred Pulm说，“随着世界人口的增长，用水量不断增加，导致水资源稀缺进一步加剧。”
香蕉种植业使用大量水资源灌溉种植园。然而，通过一些简单的调整和少量的技术投资可以减少用水量。Manfred认为，小农对节水灌溉的知识有限。他举了一个种植商的例子：无论是否是雨季，他总在周二和周四浇水。“通过节能和节水可以提高产量。但并不是所有技术对小农而言都是可行的，不过我们可以通过对其进行灌溉培训以传递相关知识。”
Greenyard的Manfred Pulm（中）。
经过这些调整后，果实的生长压力较小。“受到压力的水果保质期较短。”Manfred继续说，“通过在市场上销售受压力较小的水果，整个产业链都将受益。”然而，将这种信息传达给种植者并不容易。若一个种植者通过投资或改变种植方式所获得了良好的成果，则有望有更多种植者跟随他的步伐做出改变。
用水问题不仅影响到种植商，还影响到整个环境。“如气候变化，许多地区的降雨规律已发生了变化。”另一点是沿海地区的咸水水位上升。
Manfred说：“使种植者适应的最好方法是给出好价格。但近年来，种植者价格只跌不涨。”
哥斯达黎加地球大学的Luis Pocasangre指出了同样的问题。“在巴西，灌溉成本超过每公顷3000美元。”他说，“在加那利群岛，每公顷的灌溉成本超过7000美元。水资源短缺可能是香蕉行业的致命一击。”他主张开办一个“水银行”，通过各类体系收集水资源，并以高价出售，从而促进更先进的灌溉技术的采用。
雨林联盟的Jan 't Lam呼吁建立“气候智慧型农业”——“适应新形势，实现可持续的耕作方式”。该证书根据不断变化的条件进行更新，同时也考虑到生态系统保护、土壤健康和生物多样性。“我们不应该只考虑公司，还必须考虑全局。”
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