“我们在今年早些时候开始了这一季，比正常大约提早了15天。2018/2019季节看起来很有希望，因为无花果的质量很好，尺寸和颜色都很好。此外，市场形势良好。 到目前为止市场短缺，所以价格也很好，”巴西Brotto Fig的Mauricio Brotto表示。
提早开始果季取决于天气状况。“我们在十月二十二日开始了第一次收获。 我们尚未完全生产，但已高达正常收获的70％。 这纯粹是天气的结果，因为没有多少寒冷的日子。 我们期待尽早开始出售，因为价格很好，11月的需求总是很好，通常在12月也是如此。”
他解释说土耳其无花果季节已经结束。“据我所知，市场有点短缺，需求很高。以色列和秘鲁有一些供应，巴西才刚刚起步。我们的收获高峰期通常在12月10日至20日之间，以提供圣诞节需求。我们预计本季的销量将会很好，从11月开始增长10％，与去年相比，12月再增加10％。”
更新鲜，更成熟的市场
Brotto无花果与两个农场的100％自有生产一起合作。“树木看起来很健康，树上有很多不成熟的无花果。年复一年，我们尽最大努力将更多成熟的无花果出口到欧洲市场。这是非常易腐烂的水果，所以我们无法发送完全成熟的无花果。我们必须尽早选择，因为需要大约5天时间才能将我们的水果送到最终客户手中。”
“我们正在开发并努力在超市中尽可能多地获得成熟的无花果。使用更快捷的空运有助于此。在市场上拥有新鲜成熟的水果，对我们的客户来说更好。他们需要成熟和深色的水果。”
欧洲需求增加
根据Mauricio的说法，在生产过程中不使用波尔多混合物的变化导致对巴西无花果的需求增加。 “波尔多混合物不再被允许，因此许多生产商不得不改用替代品，并在短短几个月内改变整个生产过程。我们设法做到了，现在我们能够生产没有任何可见残留物的无花果。”
其他品种
Brotto无花果正在努力改善无花果的保质期。 “我们试图找到具有更好味道，颜色或保质期的新品种。目前约有20个品种正在试用，根据产量，口味和尺寸评估结果需要时间。有些品种在其他国家表现良好，但在巴西和其他国家都没有。”
红番石榴
除了无花果，该公司今年推出了红番石榴。 “目前，我们以小批量出口它们，例如每周两个托盘。 然而，我们相信它是一种具有高潜力的产品，因为它富含维生素C，A和番茄红素，因此具有健康益处。我们的目标是增加出口，尽管它在巴西是一种非常普遍的产品，但在欧洲还没有。”
Mauricio得出的结论是，除了这种新产品外，他们还不断提高无花果产量。 “每年我们都会增长10％左右。 我们的包装设施已经有点小了，所以我们决定建造一个新的包装厂。 我们预计下一季2019/2020，它将开放并运作展。”
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Mauricio Brotto
Brotto Figs
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www.brottofigs.com
