尽管市场行情低迷，但 Avocado Collective 的 Wayne Robinson 仍然坚信，随着行业的日趋成熟，牛油果行业正朝着更强劲、更稳定的增长迈进，最终将弥补目前的困境。
"总的来说，这是一个极其艰难的季节，"Robinson 谈到即将结束的谢泼德牛油果时说道。"全球价格的不确定性，以及生活成本的上涨，使得许多消费者减少了对新鲜农产品的购买，这加剧了原本就充满挑战的产季。"
其结果是收益持续承压。"不幸的是，有相当长一段时间，市场价格低于生产成本，"他说道。"这很艰难，但我们即将走出困境。"
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零售商的影响力一直是决定性因素。"Shepards 的销售周期通常由大型零售商决定，他们决定何时开始销售，何时结束销售季，"Robinson 说道。"所以，如果你想进入零售市场，你的水果必须在一个相当严格的截止日期前完成收割。"
这种动态可能会迫使水果过快地进入市场。"种植户本可以有更多时间，确保不会供过于求，"他说道。"但这就是我们目前所处的市场结构。"
现在，人们的目光转向了哈斯苹果，预计今年剩余时间里，哈斯苹果的供应将十分紧张。"从现在到年底，哈斯苹果的供应量并不多，"Robinson 说道，但他看到了其中的积极因素。"我认为这对种植户来说是一个很好的机会，可以重新获得价值。"
即便如此，定价仍需谨慎。 "货架上一个 4 美元或 5 美元的牛油果对谁都没好处；消费者会直接放弃购买这类产品，"他说道。"既要挽回一些损失的利润，又要避免牛油果的价格被其他水果挤垮，这其中的平衡很难把握。"
出口动态又增添了一层复杂性，尤其是在国内价格走强的情况下。"哈斯牛油果通常占我们总产量的 30% 到 35%。"Robinson 说道。"但今年我们将面临挑战，国内价格很可能非常高，在这样的年份，关键不在于打破产量纪录，而在于维护客户关系。"
他预计部分国际供应会做出反应。"新西兰今年会出口很多牛油果。我预计我们也会在某个阶段看到智利牛油果，"他说道。"但这不会对整体价格产生剧烈影响。"
与此同时，出口状况依然不均衡。 "澳大利亚国内价格可能很高，但这并不意味着香港、马来西亚、日本或泰国的价格也一样高，"Robinson 说。"你必须谨慎管理这些市场。"
运费一直是制约因素。"我们看到运费从每公斤3美元涨到了每公斤8美元，"他说。"市场成熟带来的收益不幸都被运费或物流成本抵消了。"
尽管面临挑战，他指出了一些明显的结构性进展。"这个行业正在走向成熟，情况正在好转，"Robinson 说。"如果我回顾两三年前，价格比今年便宜 2 到 4 美元。这说明市场正在走向成熟。"
谢泼德兔的出口就是一个关键的例子。"今年我们将出口大约 45 万到 50 万托盘的 Shepards，这是一个巨大的数字，"他说。"这是在很短的时间内实现的真正增长。"
对 Robinson 来说，本季只是漫长发展历程的一部分。"我认为我们正处于曲线的底部，"他说。"未来八到十年，我们将看到作物更加成熟，出口量更大，出口更加强劲，并开拓新的市场。"
他坚持认为，前景依然十分乐观。"任何事情都会经历成长的阵痛，"Robinson 说。"但种植户的水平在提高，市场也在好转，虽然还有一些阴云，但前方一片晴朗。"
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