自十二月以来，蒜市运行整体平稳、价格变化不大。海运成本呈下降趋势，但仍然偏高。就近期大蒜和洋葱的口行情，济宁尚卓食品有限公司的负责人王俊杰经理接受了全球果蔬网的采访。
据王经理介绍，河北、苍山种植面积较去年有略微增加，而河南、莱芜、邳州、金乡等地有所减产。根据目前苗情面积考察，全国大蒜总产量会略低于去年，减产幅度在5%以内。“近期新一季云南鲜蒜已经开始采收，市场上的货物逐渐增多。而山东产区方面，一月出现了极寒天气，多个产地均有蒜苗冻伤的情况出现。如果持续出现极寒天气导致减产，后期蒜价则可能出现上涨，届时不知是否会有因蒜商惜售，蒜价触底反弹的情况出现。山东产区的大批量大蒜预计于六月十日左右开始采收。”
“出口方面，近期集装箱问题稍有改善，但海运成本价格仍然偏高。加之海外市场的公共危机情况还未完全缓解，市场需求量整体不及往年水平。目前出口鹿特丹的白蒜（#5.5规格，10kg包装）。印尼方面的进口配额还未确定，未来几个月的的出口走势很大程度上取决于印尼进口配额情况。”
除大蒜外，洋葱也是济宁尚卓的重点出口产品。“东亚市场近期对洋葱需求量非常大，供不应求致使价格上涨，目前黄洋葱的价格比往年同期高了35%左右。高价给对其他地区的出口造成了一定压力。”王经理表示。
济宁尚卓是专业的大蒜、生姜、洋葱出口商。每年的出口总量在2000多柜左右。
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