Warren Bam: “有机葡萄种植有利润但也充满挑战”

英国和欧洲市场热切盼望南非有机葡萄到货

南非 WCB Farming 这个产季的第一批有机鲜食葡萄预计将于本周(第 7 周)抵达英国和欧洲市场。WCB Farming 的英国客户以及欧洲大陆的零售商都在热切期待 Warren Bam 亲手种植的最新无核品种。Warren Bam 种植有机葡萄的农场 Gunsteling (Favourite) ,是南非仅有的 5 个获得完全有机认证的农场之一。

Warren 在 Wesland 检查 Autumn Crisp 品种葡萄的长势

“有机农业是有利润空间的,但也充满挑战。今年冬季降雨漫长而强烈,导致我们的产季开始得比往常晚。我在第 2 周就开始有机葡萄的采收,但最初我们每周只能包装两天左右,不得不耐心等待到达最佳糖分水平的到来。大概从第 7 周开始,海外市场的客户会逐渐收到货。大家都在热切地等待着有机葡萄的到来,”Bam 说。

Bam 的有机葡萄供应给长期合作客户,英国的 Ethical Fruit Company ,同时也直接供应给一系列欧洲领先的高端超市。

FreshPlaza 参观了 Bam 位于 Saron 的果园,Saron 是一个郁郁葱葱的鲜食葡萄种植区,位于开普敦郊外约 130 公里。这次访问由南非农业作家协会的 Xhariep Region 安排——南非农业作家协会是南非农业记者的专业协会——在 2017 年授予 Bam 商业农业新人奖(New Entrant to Commercial Farming )。

巴姆是已故 Saron 果园工人 Herman Bam 的儿子,在南非种族隔离时期,他们还不能参与农业研究。但现在,他与第三代农民 Wessel van Niekerk 成功拥有了占地 100 多公顷的鲜食葡萄果园Wesland,后者是他已故父亲雇主的儿子。几年前,Bam 和 Van Niekerk 有幸购买了位于 Gunsteling 和 Wesland 农场之间的 Die Denne 农场 。现在,他们一共拥有超过 200 公顷的土地,出口最新和最受欢迎的无核鲜食葡萄品种,出口量在 50 万至 57 万箱之间。其中包括 Joybells(南非培育品种)、Autumn Crisp、Sweet Globe、Jack Salute、Allison、Sweet Sapphire、Arra 15 等品种。

(左) Warren Bam 和他的商业合作伙伴 Wessel van Niekerk(右)。

Bam 和 Wessel van Niekerk 的成功合作是南非农业领域取得的平权案例。协会(SATI)和政府(西开普农业处以及国家政府)也提供了资金、设备方面的支持来推动平等所有权的实现。

20 多年后的今天,Bam 积累了有机农业以及传统农业的实践经验。这使他作为两种果园的所有者,拥有非常独特的地位,可以从种植、包装、运输要求等方面对两者进行第一手比较。

“有机葡萄目前仍是一个供应商较少的小众市场,与传统葡萄相比,无论规格大小,都可以获得更高的市场价格,而且价格更加稳定以及可预测。然而,有机农业也充满挑战性,需要每天亲手管理,即使是圣诞节和元旦期间,都不能真正放松。有机葡萄需要长时间细心管理才能达到最佳水平。同时,有机种植中,可用来保护作物和分散果园风险的化学品非常有限。虽然我们可以使用一些接触型化学品,但每次下雨都会把它们洗掉,必须以高昂的代价进行重新涂抹。而在传统农业中,你可以通过喷洒系统性的化学品来保护你的作物。”

“相比传统农业,虽然我们使用的化学品少得多,但肥料的需求和成本要高得多。我们还要进行人工施肥。杂草控制等一些措施在有机农业中非常重要,”Bam 解释道。

“我很幸运自己能得到上帝之手的祝福,让我能够活出自己的热情,并能够将事业传给我的儿子加Gabriel。 生活中,我最喜欢未开垦的葡萄园,惊叹它可以种 20 年,并能够为我、我的家人、以及许多依赖这个行业的其他人提供收入, ”Bam总结道。

 

更多信息: 

Warren Bam

Wesland Farming

电话: +27 (0)22 125 0240

邮箱: info@wesland.co.za

www.wesland-boerdery.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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