中国物流与采购联合会近日发布数据显示，5月份中国大蒜行业景气落入低点。预计6月份，市场需求将有所回升，市场供给继续增加，大蒜收储活动也将启动，价格有趋稳回升基础。
5月份，疫情仍是阻碍消费市场回升的主要因素，一方面，疫情直接导致餐饮需求严重不足，部分地区甚至停滞，家庭刚需虽对行业有所支撑，但也难有增量；另一方面，疫情也导致货运物流不畅，大蒜发货运输有所放缓，物流成本上升，对终端需求也有所抑制。整体来看，国内需求乏力，价格支撑明显弱化。
目前各地新蒜采挖开始进入尾声，大量新蒜涌入市场。从主产区调研来看，多地新蒜价格已降至历史低位，明显低于去年同期。
6月份，大蒜市场需求或有筑底回升，餐饮需求释放为大蒜市场贡献增量，出口需求也将继续回升，多重因素对大蒜价格有稳定支撑。大蒜供给继续增加，库存大蒜继续加大投放市场力度，新蒜上市量预计较5月份有所上升。在大蒜供需两端环比增长的博弈下，6月初市场价格或趋稳运行。
值得关注的是，随着大蒜干度的提升，大蒜行业终将进入收储阶段，预计6月内收储或将有所启动，对月末市场价格有所拉动。综合来看，6月份市场价格有趋稳回升基础。
来源：中新网